Region

VERDAN ou VERDET

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Titre de l'image: Poire Verdet (Charrat). Photo : B. Vauthier. Titre de l'image: Poire Verdan (Fenalet-sur-Bex). Photo : B. Vauthier. Titre de l'image: Poire Gode (Conthey). Photo : B. Vauthier. Titre de l'image: Poire Recordon (Monthey). Photo : B. Vauthier.

Cor des Alpes

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Bildtitel: Alphörner. Quelle: Markus Spiske, www.pexels.com Titre de l'image: Cor des Alpes. Image : Markus Spiske, www.pexels.com Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Cors des Alpes lors d'une désalpe. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: M. Philipp Titre de l'image: … Read more

Hornuss

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Bildtitel: Ein Spieler, der bereit ist, den Hornuss mit der flexiblen Peitsche auf den Bock zu schlagen. Bild: Eidgenössischer Hornusser verband Titre de l'image: Un joueur prêt à frapper le hornuss sur le bock à l'aide du fouet flexible. Image : Association fédérale de Hornuss Bildtitel: Ein Spieler, der das Hornussen schlägt. Bild: Eidgenössischer Hornusser … Read more

Sonneurs de cloche

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Bildtitel: Ein Glöckner und seine Schelle. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Un sonneur et sa sonnaille. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: Die Sonneurs du Pays d'Enhaut in Rougemont. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Les Sonneurs du Pays d'Enhaut à Rougemont. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: … Read more

Transhumance des bergers

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Bildtitel: Schafherde in den Bergen. Bild: Temo Berishvili, pexels.com Titre de l'image: Troupeau de moutons en montagne. Image : Temo Berishvili, pexels.com Bildtitel: Transhumane Herde auf dem Mont Aigoual (Zentralmassiv, Frankreich). Bild: Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Titre de l'image: Troupeau transhumant sur le Mont Aigoual (Massif Central, France). Image : Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Bildtitel: Hirtenhund und … Read more

Abattage à la ferme

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Bildtitel: Hausschlachtung. Bild : Eduard Murri, Schötz Titre de l'image: Boucherie maison. Image : Eduard Murri, Schötz Bildtitel: Wurstherstellung in Sissach Titre de l'image: Confection de saucisses à Sissach Bildtitel: Blutwürste und Leberwürste in Sissach Titre de l'image: Boudins et saucisses de foie à Sissach Bildtitel: Schema eines Kamins, der in der Franche-Comté 'Tuyé' oder … Read more

Habits traditionnels suisses

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Bildtitel: Waadtländer Bergtrachten. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costumes montagnards vaudois. Image : © Association cantonale du costume vaudois Bildtitel: Tracht des Sonntags und des Winzers. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costume du dimanche et du vigneron. Image : © Association cantonale du costume vaudois … Read more

Yodel

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Bildtitel: Die Jodler aus dem Pays-d'Enhaut bei ihrem jährlichen Abend. Bild : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut Titre de l'image: Les yodleurs du Pays-d'Enhaut lors de leur soirée annuelle. Image : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut

Fête du vin cuit

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Bildtitel: Gekochter Wein bereit. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: Vin cuit prêt. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: 500 Liter Birnensaft während des Kochens. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: 500 litres de jus de poire en cours de cuisson. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: Am Ende … Read more

Lutte suisse

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Bildtitel: Unterhose, die beim Schwingen verwendet wird. Bild: Barbara Loosli, Titre de l'image: Culotte servant à la lutte. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: Brünig-Schwingfest. Bild: Barbara Loosli Titre de l'image: Fête de lutte Suisse de Brünig. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: … Read more

Tavillonnage

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Bildtitel: Unterschiede zwischen Schindeln und Schindeln, Bild: Charte de bienfacture des couvertures en bois, Association Romande des Tavillonneurs. Titre de l'image: Différences entre tavillons et bardeaux, Image : Charte de bienfacture des couvertures en bois, Association Romande des Tavillonneurs. Bildtitel: Dach eines Chalets aus Schindeln, Bild: Association Romande des Tavillonneurs Titre de l'image: Toiture d'un … Read more

Title

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Bildtitel: Scherenschnitt von Johann Jakob Hauswirth. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de Johann Jakob Hauswirth. Image : Musée du Pays-d’Enhaut et Centre Suisse du Papier Découpé Bildtitel: Scherenschnitt von Louis Saugy. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de … Read more

Désalpe de L’Etivaz

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Titre de l'image: Arrivée d'un troupeau au village, Image : M. Philipp Titre de l'image: Vaches décorées avec des fleurs, Image : M. Philipp Titre de l'image: Démonstration de lutte à la culotte, Image : M. Philipp Titre de l'image: Cors des Alpes, Image : M. Philipp Titre de l'image: Sonneurs de cloches du Pays … Read more

Escalade de Genève

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Bildtitel: Escalade de Genève, Bild: Compagnie de 1602 Titre de l'image: Escalade de Genève, Image: Compagnie de 1602 Bildtitel: Escalade de Genève, Bild: Compagnie de 1602 Titre de l'image: Escalade de Genève, Image: Compagnie de 1602 Bildtitel: Escalade de Genève – Genfer Alltag im 17. Jahrhundert, Bild: Compagnie de 1602 Titre de l'image: Escalade de … Read more

Winzerfest Neuenburg

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Bildtitel: M it Blumen geschmückte Umzugswagen, Bild: House of Switzerland Titre de l'image: Les chariots, decorés avec des fleurs, Image: House of Switzerland Bildtitel: Das Feuerwerk am S amstagabend in der Bucht vor Neuchâtel, Bild: House of S witzerland Titre de l'image: Le feu d'artifice du samedi soir dans la baie devant Neuchâtel, Image: House … Read more

Carnaval d’Evolène

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Bildtitel: Les Peluches – sie haben das Sagen im Dorf, Bild: Carnaval d’Evolène Titre de l'image: Les Peluches – ils ont la parole au village, Image: Carnaval d'Evolene Bildtitel: Les Maries – sie umrunden das Dorf und geben gute Ratschläge, Bild: Carnaval d’Evolène Titre de l'image: Les Maries – elles font le tour du village … Read more

Désalpe de Charmey

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Bildtitel: Fahnenschwingen und Alphörner beim Alpabzug von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Lanceurs de drapeaux et cors des Alpes lors de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz Bildtitel: Besucher des Alpabzugs von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Visiteurs de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz … Read more

Fête de la Châtaigne de Fully

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Bildtitel: Der grosse Markt am Fête de la Châtaigne de Fully, Bild: ©Astrid Parchet Titre de l'image: Le grand marché du Fête de la Châtaigne de Fully, Image: ©Astrid Parchet Bildtitel: Für das Brisolée werden die Kastanien geröstet, Bild: ©Louis Dasselborne Titre de l'image: Pour la Brisolée, les châtainges sont grillées, Image: ©Louis Dasselborne

Secret

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Bildtitel: Vieh heilen (aus dem Buch «Les faiseurs de secret», Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000 Titre de l'image: Guérir le bétail (du livre «Les faiseurs de secret» de Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000

La poya, les poyas

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Bildtitel: Joseph Dupasquier: Poya in Motélon, Öl auf Holz, 1976, 120 x 210 cm © Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Joseph Dupasquier : Poya à Motélon, huile sur bois, 1976, 120 x 210 cm © Musée gruérien, Bulle Bildtitel: Simon Pasquier: Almauftrieb im Kanton Freiburg, Gemälde auf Holz, 1946, 80 x 200 cm © … Read more

Bénichon

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Bildtitel: Traditionelles Menü in einem Restaurant in Gruyère, 1990er Jahre (II) Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, Bulle Bildtitel: Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, … Read more

Cheval du Vercors (de Barraquand)

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Sorry, this entry is only available in Français. Cheval du Vercors (de Barraquand) Utilisation: Cheval adapté au terrains difficiles telles que la pente, les pelouses d’altitude, les zones à faible rentabilité agricole et au climat rude des Préalpes participant au maintien des espaces ouverts par le pâturage. Cheval remarquable par sa polyvalence au dressage, sa … Read more

Marron des Aravis (F)

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Utilisation: La Marron des Aravis est appréciée pour son caractère sympathique. Les animaux restent groupés en estive. Au niveau de la reproduction: cette brebis est rustique et se désaisonne naturellement. Bonne prolificité, facilité d’agnelage et précocité sexuelle.Excellentes aptitudes bouchères:agneaux bien conformésSon aptitude lainière est moyenne: 1kg environ par tonte (une fois par an). La laine, … Read more

Abondance (F)

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Utilisation: L’Abondance a donné naissance aux fromages AOC Reblochon et Abondance. Plus généralement son lait est aussi utilisé dans la fabrication d’autres fromages savoyards de renom. Elle est notamment utilisée avec la Tarine pour la fabrication du Beaufort AOC, mais aussi depuis peu, de la Tome des Bauges, AOC plus récente et des IGP Tomme … Read more

Chèvre des Savoie (F)

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Sorry, this entry is only available in Français. Chèvre des Savoie (F) Utilisation: Le lait est utilisé pour fabriquer des fromages lactiques, des tommes de chèvre mais aussi le fameux Chevrotin. C’est une race rustique de montagne qui sait valoriser les alpages savoyards.

Grivette (F)

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Sorry, this entry is only available in Français. Grivette (F) Utilisation: Sa rusticité lui permet de valoriser des zones difficiles lorsqu’elle n’est pas en période de forts besoins alimentaires. Ses capacités laitières et bouchères en font un animal mixte. Comme pour la plupart des races rustiques, la longueur des carcasses et des gigots est souvent … Read more

Bardigiano (I)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Bardigiano (I) Utilisation: Chevaux de bât et de trait, tourisme (trekking), production de viande, cheval de selle, travaux agricoles

Weissklee

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Italienisch Raigrass Wiese

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Geburtshilfe bei Rindern

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Bildlegende (de): Die Geburt verlief gut unter Aufsicht: Negus und seine kleine Nyngoon in bester Form im Stall der 4 As Légende de l'image (fr): La mise-bas s'est bien passée sous sourveillance: Negus et sa petite Nyngoon en pleine forme à l'Etable des 4 As

Vermehrung Sträucher

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Bildlegende (de): Vermehrung Rosmarinsträucher. Quelle: ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Multiplication des romarins. Source : ProSpecieRara Bildlegende (de): Vermehrung Himbeersträucher. Quelle: ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Boutures de framboisiers. Source : ProSpecieRara

Tierhaltung im Alpenraum

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Légende de l'image (fr): Détention d'ovins dans les Alpes (1. Alpenreport 1998) Bildlegende (de): Schwarzhalsziege mit Gitzi vor der Scheune (ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Col noir et son petit devant une grange (ProSpecieRara) Bildlegende (de): Evolener Rinder (Evolener Zuchtverein) Légende de l'image (fr): vaches Evolénardes (Evolener Zuchtverein)

General: Goats in the Alpine region

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General: Sheep in the Alpine region

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General: Dogs in the Alpine region

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General: Horses in the Alpine region

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In General: Domestic Chicken in the Alps

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In General: Goose in the Alps

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In General: Goose in the Alps Distribution in the past and today: All of the Alps Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris. Production: jusqu’à 60 œufs, 5,5 à 7,5 kg de poids mort.

In General: Donkeys in the Alps

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37 General: The pig in the Alpine region

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General: Rabbits in the Alpine region

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Distribution in the past and today: The Grey and White Vienna rabbits are considered the only native rabbit breeds of Austria. The Grigio di Carmagnola is the only Italian rabbit breed with ties to the Alpine region. No native rabbit breeds are known in the German Alpine region (Bavaria). Switzerland: four native breeds are known: … Read more

Weihnachskrippe Schafrasse

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Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche

General: Turkeys in the Alpine region

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In General: Ducks in the Alpine region

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Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Read more

Die Hausschlachtung

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Die Hausschlachtung

Kuhreihen

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Bildtitel: © Charles Ellena Picture Title: Le chœur de la Confrérie du Gruyère chante sur la place du village de Gruyères, 12.05.2011 © Charles Ellena Titre de l'image: Le chœur de la Confrérie du Gruyère chante sur la place du village de Gruyères, 12.05.2011 © Charles Ellena Titolo dell'immagine: Le chœur de la Confrérie du … Read more

Hochstammkultur

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Bildlegende (de): Hochstammkulturen. Bild : Markus Spiske, pexels.com Légende de l'image (fr): Verger haute-tige. Image : Markus Spiske, pexels.com Bildlegende (de): Hochstamm-Apfelbaum. Bild : Karolina Grabowska, pexels.com Légende de l'image (fr): Pommier haute-tige. Image : Karolina Grabowska, pexels.com

Martinitag 11.November

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Bildtitel: Die Legende von Sankt Martin. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Légende de Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Martinsfeuer. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Feux de la Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Darstellung des Martinsumzugs. Bild : Rike, pixelio.de Titre de l'image: Représentation du défilé … Read more

Der Hinkende Bote

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Bildtitel: Kalender in Der kastenförmige Bote. Bild: Kartoffeln, Klee und Kluge Köpfe (2009) Titre de l'image: Calendrier dans le Messager Boîteux. Image : Kartoffeln, Klee und Kluge Köpfe (2009)

Köhlerei

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Titre de l'image: Construction en bois d'environ 60 stères (photo Fam. Renggli, Bramboden) Titre de l'image: Le bois devient du charbon de bois Titre de l'image: Combustion après 12 jours Titre de l'image: Aperçu de la meule avec le charbon de bois fini Titre de l'image: Remplissage du charbon de bois dans des sacs en … Read more

Schwarzes Alpenschwein (A, CH, D, I)

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Utilisation: Grâce à leur constitution légère et robuste, les cochons Noirs des Alpes sont faits pour le pâturage en montagne. Grâce à leur couleur foncée, ils ne sont pas sujets aux coups de soleil et peuvent – contrairement aux races modernes – rester dehors toute la journée. Grâce à leur rusticité et à leur robustesse, … Read more

Allgemeines: Voralpine Landgänse

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Allgemeines: Voralpine Landgänse Utilisation: Non engraissée, l’oie de campagne femelle pèse environ 4,5 à 6 kg (poids vif), et jusqu’à 7 kg pour l’oie de campagne mâle. L’engraissement permet d’atteindre un poids de 9 à 10 kg.

Rundliche Weinbirnen

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Rundliche Weinbirnen

Längliche Weinbirnen

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Längliche Weinbirnen

Rundliche Kochbirnen

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Rundliche Kochbirnen

Längliche Kochbirnen

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Längliche Kochbirnen

Gewürzbirnen

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Gewürzbirnen

Schmalzbirnen

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Schmalzbirnen

Muscatellerbirnen

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Muscatellerbirnen

Russeletten

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Russeletten

Apothekerbirnen

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Apothekerbirnen

Flaschenbirnen

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Flaschenbirnen

Grüne Langbirnen

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Grüne Langbirnen

Halb-Bergamotten

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Halb-Bergamotten

Bergamotten

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Bergamotten

Halb-Butterbirnen

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Halb-Butterbirnen

Butterbirnen

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Butterbirnen

Plattäpfel

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Plattäpfel

Spitzäpfel

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Spitzäpfel

Streiflinge

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Streiflinge

Goldrenetten

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Goldrenetten

Graue Renetten, Lederäpfel

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Graue Renetten, Lederäpfel

Rote Renetten

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Rote Renetten

Borsdorfer Renetten

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Borsdorfer Renetten

Einfärbige Renetten

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Einfärbige Renetten

Rambur-Renetten

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Rambur-Renetten

Rambure

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Rambure

Taubenäpfel

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Taubenäpfel

Rosenäpfel

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Rosenäpfel

Gulderlinge

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Gulderlinge

Schlotteräpfel

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Schlotteräpfel

Kalvillen

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Kalvillen

Bauernregeln Allgemein

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Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Read more

Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm

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Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de

Dörren

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Dörren

Keimfähigkeit von Gemüse

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Herbstapfel

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Herbstapfel

Verjüngungsschnitt

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Verjüngungsschnitt

Obstbaumschnitt

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Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945

Stützfrucht

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Stützfrucht

Winterapfel

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Italiano. Winterapfel

General: Cattle in the Alpine region

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Kartoffel: Lagerung

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Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung

Anspannen von Zugtieren

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Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel

Allmende

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Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm

Dreifelderwirtschaft

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Dreifelderwirtschaft

Mostbirne

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Sorry, this entry is only available in Italiano. Mostbirne

Pflanzung von Obstgehölzen

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Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de

Landente, österreichische (mit und ohne Haube) (A)

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Landente, österreichische (mit und ohne Haube) (A) Distribution in the past and today: The race is a mutant of the common Landente and is known since centuries in most of Europe as a domestic and economy animal. The Haubenenten decorated with a cap of feathers on the head are known since a long time and … Read more

summer apple

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summer apple

Tiroler Steinschaf (A)

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Tiroler Steinschaf (A) Distribution in the past and today: Today, the breed Tyrolese Steinschaf is mainly found in Ziller Valley and Eas Tyrol, but also in Salzburg, Voralberg, Styria and Carinthia.

Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)

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Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)

Waal

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Waal Bildlegende (de): Un bisse à Prad (Vinschgau, Tyrol du Sud). Source photo: Wikipedia Légende de l'image (fr): Un bisse à Prad (Vinschgau, Tyrol du Sud). Source photo: Wikipedia Bildlegende (de): Cabane du gardien du bisse d'Adzboden (Tyrol du Sud). Photo : wikipedia Légende de l'image (fr): Cabane du gardien du bisse d'Adzboden (Tyrol du … Read more

Mutterkorn

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Mutterkorn

Schneiteln

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Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)

Waldstreue

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Waldstreue

Wintersalatkultur

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Wintersalatkultur

2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

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2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

Futterlaub

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Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara

Holzweide

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Bodenweide

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Erdweide

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Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)

Erdweide

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Waldweide

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Berglandwirtschaft im Wald

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Berglandwirtschaft im Wald

6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. 6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

Kartoffelaugen als Saatgut

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Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de

Blackenkuchen

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Blackenkuchen

Pflanzenauszug und -jauche

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Pflanzenauszug und -jauche

Gründüngung mit Spinat

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Gründüngung mit Spinat

Pommernenten gegen Schnecken

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Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara

Baumreben

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Légende de l'image (fr): Vigne mariée. Source: http://www.museobiassono.it

Schafwolle als Frostschutz

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Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de

Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

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Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

Wald und Mikroklima

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Wald und Mikroklima

Harzsalbe

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Harzsalbe

Labherstellung

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Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara

Käse ohne Lab

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Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)

Hecken als lebender Zaun

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Holzschlag, bester Zeitpunkt

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Holzschlag, bester Zeitpunkt

Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten

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Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de

Lokale Selektion

by

Lokale Selektion

Pommernente (CH,D)

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Pommernente (CH,D) Distribution in the past and today: Originally in Vorpommern and Uckermark, today in all of Germany, Switzerland and Austria. Utilisation: Viande et œufs Ils libèrent aussi les jardins de leurs escargots.

Palmbuschen

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Palmbuschen

temp

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Süddeutsches Kaltblut

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Süddeutsches Kaltblut Utilisation: Cheval de travail Aujourd’hui surtout cheval de loisirs comme animal de trait lourd

Walliser Schwarznasenschaf (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Walliser Schwarznasenschaf (CH) Distribution in the past and today: The breed makes up for approx. 17% of the whole herdboock population and is particularly bred in Upper Valais. Centre of breeding is the valley of the Visp with its side valleys.

Spiegelschaf (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Spiegelschaf (CH) Distribution in the past and today: Since the beginning of the conservation project in 1986 with 10 ewes and 3 rams from 3 breeders, the number of breeder has been increasing to 180 in German-speaking Switzerland, but also in other cantons. Utilisation: Brebis

Walliser Landschaf (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Walliser Landschaf (CH) Distribution in the past and today: In 1985 when the breed was nearly extinct, PSR started a conservation project. Today, the breed is spread in entire Switzerland with stable population development.

Engadinerschaf (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Engadinerschaf (CH) Distribution in the past and today: Red Engadine is today bred in whole Switzerland, whereby population numbers are increasing. Animals are mostly kept as hobby or by part-time farmers. Utilisation: Brebis ; très rarement aussi en brebis laitière

Berner Sennenhund (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Berner Sennenhund (CH) Utilisation: Chien d’utilité polyvalent et chien de famille

Hinterwälder (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Hinterwälder (CH) Utilisation: La vache d’Hinterwald est réputée pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa longévité. Elle atteint facilement entre 15 et 18 ans. Grâce à son ossature légère, elle peut paître même sur les herbages les plus escarpés. Son faible poids et … Read more

Evolèner Rind (CH)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Evolèner Rind (CH) Utilisation: Compte tenu de sa taille réduite, la performance laitière de l’évolénarde est remarquable, avec entre 2’500 et 3’500 litres de lait par lactation. Race classique à deux fins, l’évolénarde compte parmi ses atouts, grâce à sa musculature développée, un rendement respectable … Read more

Bela Krajina Pramenka (Sl)

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Bela Krajina Pramenka (Sl) Distribution in the past and today: It was originally found on both sides of the river Kolpa, amongst others in the Karst Mountains in the region of Bela Krajina.

Istrska pramenka (Sl)

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Istrska pramenka (Sl) Distribution in the past and today: It is found in Senozece, Obrov and Crni kal (South-West-Slovenia).

Jezersko-solcavska ovca (Sl)

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Jezersko-solcavska ovca (Sl) Distribution in the past and today: Jezersko-solcavska ovca is found throughout Slovenia, with main distributionarea in Jezersko and Solcava in North Slovenia (Stein Alps).

Villnösser (I)

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Villnösser (I) Distribution in the past and today: The Carinthian type was widely spread for a long time in Friuli Region, Carintha and Slovenia. Today, animals are mainly found in the Dolomite valleys Val Badia, Val di Funes and d’Ega and in Trento Province as well as in the valley Val di Fiemme and Valsugana

Varesina (I)

by

Varesina (I) Distribution in the past and today: It is found in Lombardy, in the Province of Varese, in the communities of Travedono and Biandronno.

Tacòla (I)

by

Tacòla (I) Distribution in the past and today: The breed is found throughout Piedmont, mainly, however, in Vercelli and Biella Provinces.

Savoiarda (I)

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Savoiarda (I) Distribution in the past and today: The breed was formerly spread all over the whole Alpine region. The present area of distribution is in the Province of Torino (Piedmont) in teh valley die Susa, Pellice, Chisone, Lanzo and the surroundings of Giaveno.

Sambucana (I)

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Sambucana (I) Distribution in the past and today: Distribution area is in Cuneo Province in Piedmont, main area Valle Stura and Valle Gesso.

Saltasassi (I)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Saltasassi (I) Distribution in the past and today: Nowadays the last specimens are to be found in Val Isorno, Comuni di Altoggia, Montecrestese and the plains of Domodossola.

Rosset (I)

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Rosset (I) Distribution in the past and today: The present are of distribution of the few remaining animals is in Valle d’Aosta (Aosta Valley), Val Grisanche, Val di Rhemes and Val Savaranche.

Plezzana (I)

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Plezzana (I) Distribution in the past and today: At present the breed comes from Valle dell’Isonzo in the border region to Slovenia, with the town of Plezzo, today named Bovec and part of Slovenia.

Lamon (I)

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Lamon (I) Distribution in the past and today: It’s originated in Veneto Region. The breeds’ present area of distribution is the community of Lamon, in Belluno Province, and Fierozzo, in Valle dei Mokeni, Trento Province.

Garessina (I)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Garessina (I) Distribution in the past and today: Main area of distribution is in Piedmont and Liguria in Cueno and Savona Provinces in the valley of Tanaro, Negrone and Casotto.

Frabosana (I)

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Frabosana (I) Distribution in the past and today: The breed is found in Cuneo and Torino Provinces in different valleys, in the valleys of Monregalesi and the Ligurian Alps, and in the surroundings of Alessandrino.

Finarda (I)

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Finarda (I) Distribution in the past and today: Main areas of distribution are the plains of Piedmont and Lombardy.

Corteno (I)

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Corteno (I) Distribution in the past and today: Lombardy Region, Brescia Province in the community of Montana di Valle Camomica, Valle die Corteno, Golgi Edolo, and Malanno.

Ciavenasca (I)

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Ciavenasca (I) Distribution in the past and today: Lombardy, in Val Bregaglia in Sondrio Province, Val S. Giacomo and the Chiavenna plain.

Brogne (I)

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Brogne (I) Distribution in the past and today: The area of distribution is found in Venetia region and stretches from la Lessinai plateau close to the mountain Lessini down into the Po lowlands, particulary into theVal Dillasi and the community of Treganno

Brianzola (I)

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Brianzola (I) Distribution in the past and today: Main area of distribution was the triangle of Como, Lecco and Monza and east of Como Lake.

Brentegana (I)

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Brentegana (I) Distribution in the past and today: The area of distribution is in Venetia and Verona Provinces at the foothills of Monte Baldo around Affi and Caprino.

Biellese (I)

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Biellese (I) Distribution in the past and today: Areas of distribution are Piedmont, Aosta Valley and Lombardy

Alpagota (I)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Alpagota (I) Distribution in the past and today: Its original area of distribution is around Alpago mountain area, east of Belluno

Common Alpine (I)

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Common Alpine (I) Distribution in the past and today: Originally widespread throughout the entire Italian Alps, the Alpine foothills, and the adjacent hill country and high plains. Today, it is found in the Piedmont region from Verbano to Cunese. It is also more prevalent in Lombardy on the western shore of Lake Como and in … Read more

Tarentaise (F)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch, Français and Italiano. Tarentaise (F) Utilisation: La race Tarentaise est étroitement associée à des fromages de qualité contribuant notamment à l’image positive des signes officiels de qualité. Le lait de vaches de race Tarentaise est utilisé dans 2 Indications Géographiques Protégées : Tomme et Emmental de Savoie. … Read more

Krainer Steinschaf (D)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Krainer Steinschaf (D) Distribution in the past and today: Border triangle Slowenien, Kärnten, Oberitalien (Triglav Nationalpark, Region Trenta, Julische Alpen, Mont Mangart, Val Resia im Friaul). Also in Germany

Thônes et Marthod (F)

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Distribution in the past and today: Thônes-Marthod descended vorm a bredd from the Mediterranean region; most probably from the fomer Kindom of Piémont-Sardaigne. Utilisation: Cette race est utilisée en croisement pour la production de viande. En race pure le circuit court est privilégié. Entre Savoie, Haute Savoie et Isère, une quinzaine de producteurs font confiance … Read more

Mourerous (F)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Mourerous (F) Distribution in the past and today: Mourerous is found in Provence-Alpes, Côted d’Azur, the Rhône Alpes and Corsica. Main area of distribution was the Provence around 1900. Utilisation: Agneaux à viande, souvent commercialisés sous la label “Agneau de Sisteron” ou “Agneau de l’Adret”.

Brigasque (F)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch. Brigasque (F) Distribution in the past and today: Brigasque sheep were formerly widely distributed in the whole Roya Valley close to the Italian border, mainly in the canton Tende and in Brique. Brigasque are also found in Italy, where they are often crossbred with Langhe sheep. Utilisation: … Read more

Chèvre du Rove (F)

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Utilisation: Animal de rente pour la viande et les produits laitiers Bildtitel: Gérard JOYON, CC BY 3.0 , via Wikimedia Commons Bildtitel: Dirk Beyer, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons Bildtitel: Roland Darré, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons Bildtitel: Roland Darré, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Villard de Lans (F)

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Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Villard de Lans (F) Utilisation: Autrefois utilisée comme animal de trait, fournisseur de lait et de viande, elle est aujourd’hui surtout utilisée pour l’élevage de vaches mères et la production de lait.

Herens (F)

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Herens (F) Utilisation: Le mouton de Frise orientale est réputé principalement pour trois caractéristiques: sa croissance rapide, sa précocité et sa prolificité. La race est toutefois très saisonnée.