Ostschweiz

Cor des Alpes

by

Bildtitel: Alphörner. Quelle: Markus Spiske, www.pexels.com Titre de l'image: Cor des Alpes. Image : Markus Spiske, www.pexels.com Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Cors des Alpes lors d'une désalpe. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: M. Philipp Titre de l'image: … Read more

Hornuss

by

Bildtitel: Ein Spieler, der bereit ist, den Hornuss mit der flexiblen Peitsche auf den Bock zu schlagen. Bild: Eidgenössischer Hornusser verband Titre de l'image: Un joueur prêt à frapper le hornuss sur le bock à l'aide du fouet flexible. Image : Association fédérale de Hornuss Bildtitel: Ein Spieler, der das Hornussen schlägt. Bild: Eidgenössischer Hornusser … Read more

Sonneurs de cloche

by

Bildtitel: Ein Glöckner und seine Schelle. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Un sonneur et sa sonnaille. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: Die Sonneurs du Pays d'Enhaut in Rougemont. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Les Sonneurs du Pays d'Enhaut à Rougemont. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: … Read more

Abattage à la ferme

by

Bildtitel: Hausschlachtung. Bild : Eduard Murri, Schötz Titre de l'image: Boucherie maison. Image : Eduard Murri, Schötz Bildtitel: Wurstherstellung in Sissach Titre de l'image: Confection de saucisses à Sissach Bildtitel: Blutwürste und Leberwürste in Sissach Titre de l'image: Boudins et saucisses de foie à Sissach Bildtitel: Schema eines Kamins, der in der Franche-Comté 'Tuyé' oder … Read more

Habits traditionnels suisses

by

Bildtitel: Waadtländer Bergtrachten. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costumes montagnards vaudois. Image : © Association cantonale du costume vaudois Bildtitel: Tracht des Sonntags und des Winzers. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costume du dimanche et du vigneron. Image : © Association cantonale du costume vaudois … Read more

Yodel

by

Bildtitel: Die Jodler aus dem Pays-d'Enhaut bei ihrem jährlichen Abend. Bild : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut Titre de l'image: Les yodleurs du Pays-d'Enhaut lors de leur soirée annuelle. Image : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut

Lutte suisse

by

Bildtitel: Unterhose, die beim Schwingen verwendet wird. Bild: Barbara Loosli, Titre de l'image: Culotte servant à la lutte. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: Brünig-Schwingfest. Bild: Barbara Loosli Titre de l'image: Fête de lutte Suisse de Brünig. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: … Read more

Tavillonnage

by

Bildtitel: Unterschiede zwischen Schindeln und Schindeln, Bild: Charte de bienfacture des couvertures en bois, Association Romande des Tavillonneurs. Titre de l'image: Différences entre tavillons et bardeaux, Image : Charte de bienfacture des couvertures en bois, Association Romande des Tavillonneurs. Bildtitel: Dach eines Chalets aus Schindeln, Bild: Association Romande des Tavillonneurs Titre de l'image: Toiture d'un … Read more

Title

by

Bildtitel: Scherenschnitt von Johann Jakob Hauswirth. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de Johann Jakob Hauswirth. Image : Musée du Pays-d’Enhaut et Centre Suisse du Papier Découpé Bildtitel: Scherenschnitt von Louis Saugy. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de … Read more

Secret

by

Bildtitel: Vieh heilen (aus dem Buch «Les faiseurs de secret», Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000 Titre de l'image: Guérir le bétail (du livre «Les faiseurs de secret» de Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000

Weissklee

by

Italienisch Raigrass Wiese

by

General: Goats in the Alpine region

by

General: Sheep in the Alpine region

by

General: Dogs in the Alpine region

by

General: Horses in the Alpine region

by

In General: Domestic Chicken in the Alps

by

In General: Goose in the Alps

by

In General: Goose in the Alps Distribution in the past and today: All of the Alps Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris. Production: jusqu’à 60 œufs, 5,5 à 7,5 kg de poids mort.

In General: Donkeys in the Alps

by

37 General: The pig in the Alpine region

by

General: Rabbits in the Alpine region

by

Distribution in the past and today: The Grey and White Vienna rabbits are considered the only native rabbit breeds of Austria. The Grigio di Carmagnola is the only Italian rabbit breed with ties to the Alpine region. No native rabbit breeds are known in the German Alpine region (Bavaria). Switzerland: four native breeds are known: … Read more

Weihnachskrippe Schafrasse

by

Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche

General: Turkeys in the Alpine region

by

In General: Ducks in the Alpine region

by

Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Read more

Die Hausschlachtung

by

Die Hausschlachtung

Hochstammkultur

by

Bildlegende (de): Hochstammkulturen. Bild : Markus Spiske, pexels.com Légende de l'image (fr): Verger haute-tige. Image : Markus Spiske, pexels.com Bildlegende (de): Hochstamm-Apfelbaum. Bild : Karolina Grabowska, pexels.com Légende de l'image (fr): Pommier haute-tige. Image : Karolina Grabowska, pexels.com

Köhlerei

by

Titre de l'image: Construction en bois d'environ 60 stères (photo Fam. Renggli, Bramboden) Titre de l'image: Le bois devient du charbon de bois Titre de l'image: Combustion après 12 jours Titre de l'image: Aperçu de la meule avec le charbon de bois fini Titre de l'image: Remplissage du charbon de bois dans des sacs en … Read more

Schwarzes Alpenschwein (A, CH, D, I)

by

Utilisation: Grâce à leur constitution légère et robuste, les cochons Noirs des Alpes sont faits pour le pâturage en montagne. Grâce à leur couleur foncée, ils ne sont pas sujets aux coups de soleil et peuvent – contrairement aux races modernes – rester dehors toute la journée. Grâce à leur rusticité et à leur robustesse, … Read more

Allgemeines: Voralpine Landgänse

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Allgemeines: Voralpine Landgänse Utilisation: Non engraissée, l’oie de campagne femelle pèse environ 4,5 à 6 kg (poids vif), et jusqu’à 7 kg pour l’oie de campagne mâle. L’engraissement permet d’atteindre un poids de 9 à 10 kg.

Rundliche Weinbirnen

by

Rundliche Weinbirnen

Längliche Weinbirnen

by

Längliche Weinbirnen

Rundliche Kochbirnen

by

Rundliche Kochbirnen

Längliche Kochbirnen

by

Längliche Kochbirnen

Gewürzbirnen

by

Gewürzbirnen

Schmalzbirnen

by

Schmalzbirnen

Muscatellerbirnen

by

Muscatellerbirnen

Russeletten

by

Russeletten

Apothekerbirnen

by

Apothekerbirnen

Flaschenbirnen

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Flaschenbirnen

Grüne Langbirnen

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Grüne Langbirnen

Halb-Bergamotten

by

Halb-Bergamotten

Bergamotten

by

Bergamotten

Halb-Butterbirnen

by

Halb-Butterbirnen

Butterbirnen

by

Butterbirnen

Plattäpfel

by

Plattäpfel

Spitzäpfel

by

Spitzäpfel

Streiflinge

by

Streiflinge

Goldrenetten

by

Goldrenetten

Graue Renetten, Lederäpfel

by

Graue Renetten, Lederäpfel

Rote Renetten

by

Rote Renetten

Borsdorfer Renetten

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Borsdorfer Renetten

Einfärbige Renetten

by

Einfärbige Renetten

Rambur-Renetten

by

Rambur-Renetten

Rambure

by

Rambure

Taubenäpfel

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Taubenäpfel

Rosenäpfel

by

Rosenäpfel

Gulderlinge

by

Gulderlinge

Schlotteräpfel

by

Schlotteräpfel

Kalvillen

by

Kalvillen

Bauernregeln Allgemein

by

Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Read more

Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm

by

Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de

Dörren

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Dörren

Keimfähigkeit von Gemüse

by

Herbstapfel

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Herbstapfel

Verjüngungsschnitt

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Verjüngungsschnitt

Obstbaumschnitt

by

Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945

Stützfrucht

by

Stützfrucht

Winterapfel

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch and Italiano. Winterapfel

General: Cattle in the Alpine region

by

Kartoffel: Lagerung

by

Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung

Anspannen von Zugtieren

by

Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel

Allmende

by

Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm

Dreifelderwirtschaft

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Dreifelderwirtschaft

Mostbirne

by

Sorry, this entry is only available in Italiano. Mostbirne

Pflanzung von Obstgehölzen

by

Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de

summer apple

by

summer apple

Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)

by

Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)

Mutterkorn

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Mutterkorn

Schneiteln

by

Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)

Waldstreue

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Waldstreue

Wintersalatkultur

by

Wintersalatkultur

2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

by

2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

Futterlaub

by

Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara

Holzweide

by

Bodenweide

by

Erdweide

by

Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)

Erdweide

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch.  

Waldweide

by

Berglandwirtschaft im Wald

by

Berglandwirtschaft im Wald

6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. 6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

Kartoffelaugen als Saatgut

by

Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de

Blackenkuchen

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Blackenkuchen

Pflanzenauszug und -jauche

by

Pflanzenauszug und -jauche

Gründüngung mit Spinat

by

Gründüngung mit Spinat

Pommernenten gegen Schnecken

by

Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara

Baumreben

by

Légende de l'image (fr): Vigne mariée. Source: http://www.museobiassono.it

Schafwolle als Frostschutz

by

Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de

Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

by

Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

Wald und Mikroklima

by

Wald und Mikroklima

Harzsalbe

by

Harzsalbe

Labherstellung

by

Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara

Käse ohne Lab

by

Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)

Hecken als lebender Zaun

by

Holzschlag, bester Zeitpunkt

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Holzschlag, bester Zeitpunkt

Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten

by

Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de

Lokale Selektion

by

Lokale Selektion

Pommernente (CH,D)

by

Pommernente (CH,D) Distribution in the past and today: Originally in Vorpommern and Uckermark, today in all of Germany, Switzerland and Austria. Utilisation: Viande et œufs Ils libèrent aussi les jardins de leurs escargots.

Palmbuschen

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch. Palmbuschen

Spiegelschaf (CH)

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Spiegelschaf (CH) Distribution in the past and today: Since the beginning of the conservation project in 1986 with 10 ewes and 3 rams from 3 breeders, the number of breeder has been increasing to 180 in German-speaking Switzerland, but also in other cantons. Utilisation: Brebis

Engadinerschaf (CH)

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Engadinerschaf (CH) Distribution in the past and today: Red Engadine is today bred in whole Switzerland, whereby population numbers are increasing. Animals are mostly kept as hobby or by part-time farmers. Utilisation: Brebis ; très rarement aussi en brebis laitière

Hinterwälder (CH)

by

Sorry, this entry is only available in Deutsch and Français. Hinterwälder (CH) Utilisation: La vache d’Hinterwald est réputée pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa longévité. Elle atteint facilement entre 15 et 18 ans. Grâce à son ossature légère, elle peut paître même sur les herbages les plus escarpés. Son faible poids et … Read more