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Fundus Agricultura
CPC SKEK

La tradizione dell’aceto di mele

Tuesday August 7th, 2018Thursday September 14th, 2017 by Antonella Dede Joos

La tradizione dell’aceto di mele

    Categories Cultural Techniques, Fruits, Region, Trentino
    Succo e sidro di mele
    Balsamessig aus Äpfeln

    Cultural technique

    • Animals (17)
      • Anspannen von Zugtieren
      • Bodenweide
      • Bruteier sammeln
      • Die Hausschlachtung
      • Erdweide
      • Futterlaub
      • Geburtshilfe bei Rindern
      • Gänse: Aufzucht
      • Harzsalbe
      • Kuhhorngestank gegen Schlangen
      • Käse ohne Lab
      • Labherstellung
      • Milchmesstage
      • Pommernenten gegen Schnecken
      • Rauhfutterverwertung
      • Tierhaltung im Alpenraum
      • Waldweide
    • Economy (27)
      • Allmende
      • Ausapern
      • Berggetreide Anbau
      • Berglandwirtschaft im Wald
      • Cider Fruit
      • Dreifelderwirtschaft
      • Egartenwirtschaft
      • Erntehäufigkeit in den Alpen
      • Flurzwang
      • Founding of IP-Suisse (1989)
      • Gemüseanbau im Seebezirk (Murten) gestern und heute
      • Grummet and Hay
      • Holzweide
      • Höhenbrache
      • Kornhisten
      • Les vieux fours à pain
      • Nahrungsmittelproduktion seit den 1950er Jahren
      • Schiffsmühle
      • Schneiteln
      • Selven
      • Säen, Ernten und Dreschen in den 1950er-Jahren
      • Trockenlegung des Grossen Moos
      • Volleschübel
      • Waal
      • Waldstreue
      • Weinbau im Spätmittelalter im St. Galler Rheintal
      • Wölbacker
      • Fruits (18)
        • Apfelanbau in Kübeln
        • Balsamessig aus Äpfeln
        • Birnencidre (mit Klozenbirnen) – Herstellung und Aufbewahrung
        • Der Calvados
        • Dörranlagen für Obst
        • Dörrbirnen
        • Hochstammkultur
        • I distillati di pera
        • Kirschwochen
        • L’acquavite di mele
        • La tradizione dell’aceto di mele
        • Mehrsortenbaum
        • Obstbaumschnitt
        • Obstkonzentrat
        • Pflanzung von Obstgehölzen
        • Stammveredelung
        • Succo e sidro di mele
        • Wandobstbau
        • Historical Classification of Apple Varieties (16)
          • Apple varieties Diel/Lukas
          • Borsdorfer Renetten
          • Einfärbige Renetten
          • Goldrenetten
          • Graue Renetten, Lederäpfel
          • Gulderlinge
          • Kalvillen
          • Plattäpfel
          • Rambur-Renetten
          • Rambure
          • Rosenäpfel
          • Rote Renetten
          • Schlotteräpfel
          • Spitzäpfel
          • Streiflinge
          • Taubenäpfel
          • Historical Classification of Cherry Varieties (13)
            • Baumweichseln – Glaskirschen
            • Baumweichseln – Süssweichseln
            • General: Historical Classification of Cherry Varieties
            • Hybride Kirschen – Halbkirschen
            • Hybride Kirschen – Halbweichseln
            • Strauchweichseln – Amarellen
            • Strauchweichseln – Weichseln
            • Süsskirschen – Bunte Herzkirschen
            • Süsskirschen – Bunte Knorpelkirschen
            • Süsskirschen – Gelbe Herzkirschen
            • Süsskirschen – Gelbe Knorpelkirschen
            • Süsskirschen – Schwarze Herzkirschen
            • Süsskirschen – Schwarze Knorpelkirschen
            • Historical Classification of Pear Varieties (16)
              • Apothekerbirnen
              • Bergamotten
              • Butterbirnen
              • Flaschenbirnen
              • General: Historical classification of pear varieties
              • Gewürzbirnen
              • Grüne Langbirnen
              • Halb-Bergamotten
              • Halb-Butterbirnen
              • Längliche Kochbirnen
              • Längliche Weinbirnen
              • Muscatellerbirnen
              • Rundliche Kochbirnen
              • Rundliche Weinbirnen
              • Russeletten
              • Schmalzbirnen
              • Historical Classification of Plum Varieties (11)
                • Allgemeines: Historische Einteilung der Pflaumensorten
                • Dattelzwetschen
                • Edelpflaumen
                • Eierpflaumen
                • Haferpflaumen (Prunus insititia)
                • Halbzwetschen
                • Ovalpflaumen
                • Rundpflaumen
                • Spillingspflaumen
                • Wachspflaumen
                • Zwetschen
                • Plants (43)
                  • Absenker
                  • Ackerbohne: Anbau, Ernte, Saatgut im Osttirol
                  • Alteirer Kaffee
                  • Arnika
                  • Baumreben
                  • Blackenkuchen
                  • Dörren
                  • Frostberegnung
                  • Glarner Schabziger
                  • Gründüngung mit Spinat
                  • Hecken als lebender Zaun
                  • Heilkräutergarten – Sammeln, Trocknen und Aufbewahren von Kräutern
                  • Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm
                  • Holzschlag, bester Zeitpunkt
                  • Il melo – dal franco ai moderni portinnesti clonali
                  • Kartoffel: Lagerung
                  • Kartoffelanbau
                  • Kartoffelaugen als Saatgut
                  • Kastanienanbau, Kastanien und Marroniverkäufer
                  • Keimfähigkeit von Gemüse
                  • Kornhaufen
                  • Krautvermehrung
                  • Liebstöckel
                  • Lokale Selektion
                  • Lärchenharz, Terpentin und Lärchenöl
                  • Mutterkorn
                  • Nesseltuch
                  • Pflanzenauszug und -jauche
                  • Pflanzenbau im Alpenraum in der Neuzeit (16. Jahrhundert)
                  • Pfropfen
                  • Schafwolle als Frostschutz
                  • Schlafkorn
                  • Stützfrucht
                  • Säflasche
                  • Title
                  • Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten
                  • Tomaten Lagerung
                  • Verjüngungsschnitt
                  • Vermehrung Sträucher
                  • Wald und Mikroklima
                  • Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
                  • Wildheu
                  • Wintersalatkultur

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