Lancer du drapeau
Bildtitel: Schwinger einer Fahne. Bild: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Lanceur de drapeau. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch
Bildtitel: Schwinger einer Fahne. Bild: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Lanceur de drapeau. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch
Bildtitel: Alphörner. Quelle: Markus Spiske, www.pexels.com Titre de l'image: Cor des Alpes. Image : Markus Spiske, www.pexels.com Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Cors des Alpes lors d'une désalpe. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: M. Philipp Titre de l'image: … Lire la suite
Titre de l'image: Les manalas, dégustés avec un chocolat chaud. Image : Jérémie Schindler
Bildtitel: Ein Spieler, der bereit ist, den Hornuss mit der flexiblen Peitsche auf den Bock zu schlagen. Bild: Eidgenössischer Hornusser verband Titre de l'image: Un joueur prêt à frapper le hornuss sur le bock à l'aide du fouet flexible. Image : Association fédérale de Hornuss Bildtitel: Ein Spieler, der das Hornussen schlägt. Bild: Eidgenössischer Hornusser … Lire la suite
Bildtitel: Ein Glöckner und seine Schelle. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Un sonneur et sa sonnaille. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: Die Sonneurs du Pays d'Enhaut in Rougemont. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Les Sonneurs du Pays d'Enhaut à Rougemont. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: … Lire la suite
Bildtitel: Schafherde in den Bergen. Bild: Temo Berishvili, pexels.com Titre de l'image: Troupeau de moutons en montagne. Image : Temo Berishvili, pexels.com Bildtitel: Transhumane Herde auf dem Mont Aigoual (Zentralmassiv, Frankreich). Bild: Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Titre de l'image: Troupeau transhumant sur le Mont Aigoual (Massif Central, France). Image : Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Bildtitel: Hirtenhund und … Lire la suite
Bildtitel: Hausschlachtung. Bild : Eduard Murri, Schötz Titre de l'image: Boucherie maison. Image : Eduard Murri, Schötz Bildtitel: Wurstherstellung in Sissach Titre de l'image: Confection de saucisses à Sissach Bildtitel: Blutwürste und Leberwürste in Sissach Titre de l'image: Boudins et saucisses de foie à Sissach Bildtitel: Schema eines Kamins, der in der Franche-Comté 'Tuyé' oder … Lire la suite
Bildtitel: Waadtländer Bergtrachten. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costumes montagnards vaudois. Image : © Association cantonale du costume vaudois Bildtitel: Tracht des Sonntags und des Winzers. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costume du dimanche et du vigneron. Image : © Association cantonale du costume vaudois … Lire la suite
Bildtitel: Die Jodler aus dem Pays-d'Enhaut bei ihrem jährlichen Abend. Bild : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut Titre de l'image: Les yodleurs du Pays-d'Enhaut lors de leur soirée annuelle. Image : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut
Bildtitel: Gekochter Wein bereit. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: Vin cuit prêt. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: 500 Liter Birnensaft während des Kochens. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: 500 litres de jus de poire en cours de cuisson. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: Am Ende … Lire la suite
Bildtitel: Unterhose, die beim Schwingen verwendet wird. Bild: Barbara Loosli, Titre de l'image: Culotte servant à la lutte. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: Brünig-Schwingfest. Bild: Barbara Loosli Titre de l'image: Fête de lutte Suisse de Brünig. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: … Lire la suite
Bildtitel: Scherenschnitt von Johann Jakob Hauswirth. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de Johann Jakob Hauswirth. Image : Musée du Pays-d’Enhaut et Centre Suisse du Papier Découpé Bildtitel: Scherenschnitt von Louis Saugy. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de … Lire la suite
Bildtitel: M it Blumen geschmückte Umzugswagen, Bild: House of Switzerland Titre de l'image: Les chariots, decorés avec des fleurs, Image: House of Switzerland Bildtitel: Das Feuerwerk am S amstagabend in der Bucht vor Neuchâtel, Bild: House of S witzerland Titre de l'image: Le feu d'artifice du samedi soir dans la baie devant Neuchâtel, Image: House … Lire la suite
Bildtitel: Fahnenschwingen und Alphörner beim Alpabzug von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Lanceurs de drapeaux et cors des Alpes lors de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz Bildtitel: Besucher des Alpabzugs von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Visiteurs de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz … Lire la suite
Bildtitel: Tomate: Zürcher Original, Bild: ProSpecieRara Titre de l'image: Tomate: Originale de Zurich, Image: ProSpecieRara Bildtitel: Tomate: Zürcher Original, Bild: ProSpecieRara Titre de l'image: Tomate: Originale de Zurich, Image: ProSpecieRara
Bildtitel: Vieh heilen (aus dem Buch «Les faiseurs de secret», Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000 Titre de l'image: Guérir le bétail (du livre «Les faiseurs de secret» de Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000
Bildtitel: Traditionelles Menü in einem Restaurant in Gruyère, 1990er Jahre (II) Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, Bulle Bildtitel: Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, … Lire la suite
Bildlegende (de): Four banal de Moiry. Photo : CPC-SKEK Légende de l'image (fr): Four banal de Moiry, un exemple de four romain, par ailleurs le plus grand du canton de Vaud. Photo: CPC-SKEK
Titre de l'image: Laitue Grasse de Morges. Image: Beat Brechbühl et Franca Pedrazzetti Titre de l'image: Laitue Grasse de Morges. Image: Sativa Rheinau
Chasselas
Orange Suisse
Douce Rouge Müller
Citron d’hiver
Api rose
Pomme Recor
Pomme Raisin
Reinette de Buix
Carrée de Chézard
Prune de Chézard
Bérudge et Bérudge Andrière
Noire de Cheyres
Coeur de Pigeon (Noire d’Etoy)
Weisse Herzkirsche
Rieskirsche (Cerise Ries)
Culotte suisse
Botsi
Blesson (appellation)
Bergamote Crasane
Légende de l'image (fr): Fin de cuisson d'un vin cuit (poire). Image : La Cuvée des Bordze's
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Gründung der IP-Suisse (1989)
Généralités : l’oie dans l’espace alpin Distribution in the past and today: All of the Alps Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris. Production: jusqu’à 60 œufs, 5,5 à 7,5 kg de poids mort.
Distribution in the past and today: The European wild Rabbit is the stem type of the domestic Rabbit. It came to use over Iberia and Northern Africa. The Grey and White Viennese Rabbit are considered to be the only autochthonous Rabbit breeds of Austria. The Grigio of Carmagnola is the only Italian Rabbit breed related … Lire la suite
Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche
Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Lire la suite
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Barbarazweig
Die Hausschlachtung
Titre de l'image: Oignons tressés de manière artistique (by_tokamuwi_pixelio.de)
Wässermatten
Bildtitel: Die Legende von Sankt Martin. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Légende de Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Martinsfeuer. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Feux de la Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Darstellung des Martinsumzugs. Bild : Rike, pixelio.de Titre de l'image: Représentation du défilé … Lire la suite
Titre de l'image: Construction en bois d'environ 60 stères (photo Fam. Renggli, Bramboden) Titre de l'image: Le bois devient du charbon de bois Titre de l'image: Combustion après 12 jours Titre de l'image: Aperçu de la meule avec le charbon de bois fini Titre de l'image: Remplissage du charbon de bois dans des sacs en … Lire la suite
Bildtitel: Brot und Wein. Bild : M. Maar, pixelio.de Titre de l'image: Du pain et vin Image : M. Maar, pixelio.de Bildtitel: Käselaibe. Bild : Gila Hanssen, pixelio.de Titre de l'image: Meule de fromage. Image : Gila Hanssen, pixelio.de
Veredeltes Landschwein (CH)
Généralités: les oies rustiques des préalpes Utilisation: Non engraissée, l’oie de campagne femelle pèse environ 4,5 à 6 kg (poids vif), et jusqu’à 7 kg pour l’oie de campagne mâle. L’engraissement permet d’atteindre un poids de 9 à 10 kg.
Utilisation: Œufs, viande (plumes)
Rundliche Weinbirnen
Längliche Weinbirnen
Rundliche Kochbirnen
Längliche Kochbirnen
Gewürzbirnen
Schmalzbirnen
Muscatellerbirnen
Russeletten
Apothekerbirnen
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Flaschenbirnen
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Grüne Langbirnen
Halb-Bergamotten
Bergamotten
Halb-Butterbirnen
Butterbirnen
Plattäpfel
Spitzäpfel
Streiflinge
Goldrenetten
Graue Renetten, Lederäpfel
Rote Renetten
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Borsdorfer Renetten
Einfärbige Renetten
Rambur-Renetten
Rambure
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Taubenäpfel
Rosenäpfel
Gulderlinge
Schlotteräpfel
Kalvillen
Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Lire la suite
Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de
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Sauergrauech
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Herbstapfel
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Wölbacker / Hochäcker
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Verjüngungsschnitt
Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Säflasche
Désolé, cet article est seulement disponible en Italiano. Dörrbirne, Kletzenbirne
Légende de l'image (fr): Foin (www.strohpellet.eu/futter/index.html) Légende de l'image (fr): Regain (http://www.strohpellet.eu/futter/index.html) Légende de l'image (fr): Capra Sempione au foin (ProSpecieRara)
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Milchmesstage
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Egartenwirtschaft
Martinsgans
Stützfrucht
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Schliessmohn
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Schüttmohn
Titre de l'image: Pommes de Noël polies. Image : Anne, pixelio.de
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et Italiano. Winterapfel
Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung
Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel
Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Dreifelderwirtschaft
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et Italiano. Kochbirne
Désolé, cet article est seulement disponible en Italiano. Mostbirne
Désolé, cet article est seulement disponible en Italiano. Tafelbirne
Légende de l'image (fr): Arbre à plusieurs variétés. Image : diybook.de
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Somme-Ttriticale
Winter-Triticale
Oberkulmer Rotkorn
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. 6-zeilige Nacktgerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare var. coeleste)
Schattenmorelle (Prunus cerasus subsp. acida)
Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de
Obst: Stammveredelung
pomme d’été
Kleine Kolbenhirse (Setaria italica convar. moharia)
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)
Wintersalat (Lactuca sativa L.)
Winterroggen Cadi
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Mutterkorn
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Gemüseanbau im Seebezirk (Murten) gestern und heute
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Trockenlegung des Grossen Moos
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Säen, Ernten und Dreschen in den 1950er-Jahren
Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Waldstreue
Wintersalatkultur
2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)
Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara
Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch.
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch et English. Berglandwirtschaft im Wald
Süsslupine, weisse Lupine, Lupinus albus
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. 6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)
Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Blackenkuchen
Pflanzenauszug und -jauche
Gründüngung mit Spinat
Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara
Légende de l'image (fr): Vigne mariée. Source: http://www.museobiassono.it
Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de
Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
Wald und Mikroklima
Harzsalbe
Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara
Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Holzschlag, bester Zeitpunkt
Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de
Lokale Selektion
Oie de Diepholz (CH) Utilisation: Viande, entretien du paysage et tuyaux de plume
Canard de Poméranie (CH,D) Distribution in the past and today: Originally in Vorpommern and Uckermark, today in all of Germany, Switzerland and Austria. Utilisation: Viande et œufs Ils libèrent aussi les jardins de leurs escargots.
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Palmbuschen
Demi-Sang Suisse (CH) Utilisation: Autrefois cheval de travail, aujourd’hui cheval de sport pour toutes les disciplines.
Utilisation: Cheval d’attelage et de selle pour l’agriculture et l’économie forestière, l’armée, les loisirs, le sport et le tourisme. Bildtitel: Original Freiberger Pferd Titre de l'image: Cheval originel des Franches-Montagnes (Image: ProSpecieRara)
Haflinger (A,I) Utilisation: Cheval de travail et de bât pour l’agriculture et l’armée, aujourd’hui surtout poney de loisir et de sport.
Mouton de l’Oberland grison (CH) Utilisation: Production de viande et de laine.
Oxford (CH) Utilisation: Transformation de la viande et du lait.
Brun noir du pays (CH) Distribution in the past and today: At present, 15% of all Swiss herdbook animals are Swiss Black-brown Mountain. They are expecially found in the Cantons of Berne, Freeburg, Solothurn, Aargau, Lucerne and Zurich.
Mouton miroir (CH) Distribution in the past and today: Since the beginning of the conservation project in 1986 with 10 ewes and 3 rams from 3 breeders, the number of breeder has been increasing to 180 in German-speaking Switzerland, but also in other cantons. Utilisation: Brebis
Roux du Valais (CH) Distribution in the past and today: In 1985 when the breed was nearly extinct, PSR started a conservation project. Today, the breed is spread in entire Switzerland with stable population development.
Bagnerschaf (CH)
Frutigschaf (CH)
Mouton d’Engadine (CH) Distribution in the past and today: Red Engadine is today bred in whole Switzerland, whereby population numbers are increasing. Animals are mostly kept as hobby or by part-time farmers. Utilisation: Brebis ; très rarement aussi en brebis laitière
Lapin Renard Suisse (CH) Utilisation: Viande et fourrure.
Petit tacheté tricolore suisse (CH) Utilisation: Viande et fourrure.
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Schweizer Schecken (CH)
Lapin petit-gris suisse (CH)
Poule suisse (CH) Utilisation: Production d’oeufs et de viande.
Utilisation: Viande Entretien du paysage Bildtitel: Schwalbenbäuchiges Wollschwein (Quelle: ProSpecieRara)
Chèvre bottée (CH)
Chèvre Gessenay (CH) Utilisation: Laitière
Oberhasli-Brienzer (CH)
Greyerzer Ziege (CH)
Saint-bernard (CH)
Bouvier bernois (CH) Utilisation: Chien d’utilité polyvalent et chien de famille
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Grosser Schweizer Sennenhund (CH) Utilisation: À l’origine, chien de garde et de trait, il est aujourd’hui aussi un chien d’accompagnement, de protection et de famille.
Bouvier appenzellois (CH) Utilisation: Chien de garde, de berger et de troupeau et autres.
Original Braunvieh (CH)
Race brune: type Brune originale et type Brown Swiss (CH) Utilisation: Race à deux fins à dominante laitière.
Vache d’Hinterwald (CH) Utilisation: La vache d’Hinterwald est réputée pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa longévité. Elle atteint facilement entre 15 et 18 ans. Grâce à son ossature légère, elle peut paître même sur les herbages les plus escarpés. Son faible poids et ses onglons développés au regard de sa taille ménagent … Lire la suite