Mittelland

Cor des Alpes

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Bildtitel: Alphörner. Quelle: Markus Spiske, www.pexels.com Titre de l'image: Cor des Alpes. Image : Markus Spiske, www.pexels.com Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Cors des Alpes lors d'une désalpe. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: M. Philipp Titre de l'image: … Čítať viac

Hornuss

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Bildtitel: Ein Spieler, der bereit ist, den Hornuss mit der flexiblen Peitsche auf den Bock zu schlagen. Bild: Eidgenössischer Hornusser verband Titre de l'image: Un joueur prêt à frapper le hornuss sur le bock à l'aide du fouet flexible. Image : Association fédérale de Hornuss Bildtitel: Ein Spieler, der das Hornussen schlägt. Bild: Eidgenössischer Hornusser … Čítať viac

Sonneurs de cloche

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Bildtitel: Ein Glöckner und seine Schelle. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Un sonneur et sa sonnaille. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: Die Sonneurs du Pays d'Enhaut in Rougemont. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Les Sonneurs du Pays d'Enhaut à Rougemont. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: … Čítať viac

Transhumance des bergers

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Bildtitel: Schafherde in den Bergen. Bild: Temo Berishvili, pexels.com Titre de l'image: Troupeau de moutons en montagne. Image : Temo Berishvili, pexels.com Bildtitel: Transhumane Herde auf dem Mont Aigoual (Zentralmassiv, Frankreich). Bild: Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Titre de l'image: Troupeau transhumant sur le Mont Aigoual (Massif Central, France). Image : Robin Lacassin, commons.wikimedia.org Bildtitel: Hirtenhund und … Čítať viac

Abattage à la ferme

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Bildtitel: Hausschlachtung. Bild : Eduard Murri, Schötz Titre de l'image: Boucherie maison. Image : Eduard Murri, Schötz Bildtitel: Wurstherstellung in Sissach Titre de l'image: Confection de saucisses à Sissach Bildtitel: Blutwürste und Leberwürste in Sissach Titre de l'image: Boudins et saucisses de foie à Sissach Bildtitel: Schema eines Kamins, der in der Franche-Comté 'Tuyé' oder … Čítať viac

Habits traditionnels suisses

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Bildtitel: Waadtländer Bergtrachten. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costumes montagnards vaudois. Image : © Association cantonale du costume vaudois Bildtitel: Tracht des Sonntags und des Winzers. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costume du dimanche et du vigneron. Image : © Association cantonale du costume vaudois … Čítať viac

Yodel

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Bildtitel: Die Jodler aus dem Pays-d'Enhaut bei ihrem jährlichen Abend. Bild : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut Titre de l'image: Les yodleurs du Pays-d'Enhaut lors de leur soirée annuelle. Image : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut

Fête du vin cuit

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Bildtitel: Gekochter Wein bereit. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: Vin cuit prêt. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: 500 Liter Birnensaft während des Kochens. Bild: La Cuvée des Bordze's Titre de l'image: 500 litres de jus de poire en cours de cuisson. Image : La Cuvée des Bordze's Bildtitel: Am Ende … Čítať viac

Lutte suisse

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Bildtitel: Unterhose, die beim Schwingen verwendet wird. Bild: Barbara Loosli, Titre de l'image: Culotte servant à la lutte. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: Brünig-Schwingfest. Bild: Barbara Loosli Titre de l'image: Fête de lutte Suisse de Brünig. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: … Čítať viac

Title

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Bildtitel: Scherenschnitt von Johann Jakob Hauswirth. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de Johann Jakob Hauswirth. Image : Musée du Pays-d’Enhaut et Centre Suisse du Papier Découpé Bildtitel: Scherenschnitt von Louis Saugy. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de … Čítať viac

Winzerfest Neuenburg

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Bildtitel: M it Blumen geschmückte Umzugswagen, Bild: House of Switzerland Titre de l'image: Les chariots, decorés avec des fleurs, Image: House of Switzerland Bildtitel: Das Feuerwerk am S amstagabend in der Bucht vor Neuchâtel, Bild: House of S witzerland Titre de l'image: Le feu d'artifice du samedi soir dans la baie devant Neuchâtel, Image: House … Čítať viac

Désalpe de Charmey

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Bildtitel: Fahnenschwingen und Alphörner beim Alpabzug von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Lanceurs de drapeaux et cors des Alpes lors de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz Bildtitel: Besucher des Alpabzugs von Charmey, Bild: © N. Geinoz Titre de l'image: Visiteurs de la Désalpe de Charmey, Image: © N. Geinoz … Čítať viac

Bénichon

od autora:

Bildtitel: Traditionelles Menü in einem Restaurant in Gruyère, 1990er Jahre (II) Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, Bulle Bildtitel: Quelle: Musée gruérien, Bulle Titre de l'image: Le menu traditionnel dans un restaurant de Gruyère, années 1990 (II) © Musée gruérien, … Čítať viac

Splošne informacije: Domača kokoš v alpski regiji

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Splošno: Gos v alpski regiji

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Keine Uebersetzung verfügbar. Allgemeines: Gans im Alpenraum Distribution in the past and today: All of the Alps Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris. Production: jusqu’à 60 œufs, 5,5 à 7,5 kg de poids mort.

Splošno: Kunci v alpski regiji

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Distribution in the past and today: The European wild Rabbit is the stem type of the domestic Rabbit. It came to use over Iberia and Northern Africa. The Grey and White Viennese Rabbit are considered to be the only autochthonous Rabbit breeds of Austria. The Grigio of Carmagnola is the only Italian Rabbit breed related … Čítať viac

Weihnachskrippe Schafrasse

od autora:

Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche

Splošno: Race v alpski regiji

od autora:

Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Čítať viac

Martinitag 11.November

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Bildtitel: Die Legende von Sankt Martin. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Légende de Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Martinsfeuer. Bild : Dieter Schütz, pixelio.de Titre de l'image: Feux de la Saint-Martin. Image : Dieter Schütz, pixelio.de Bildtitel: Darstellung des Martinsumzugs. Bild : Rike, pixelio.de Titre de l'image: Représentation du défilé … Čítať viac

Köhlerei

od autora:

Titre de l'image: Construction en bois d'environ 60 stères (photo Fam. Renggli, Bramboden) Titre de l'image: Le bois devient du charbon de bois Titre de l'image: Combustion après 12 jours Titre de l'image: Aperçu de la meule avec le charbon de bois fini Titre de l'image: Remplissage du charbon de bois dans des sacs en … Čítať viac

Allgemeines: Voralpine Landgänse

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Allgemeines: Voralpine Landgänse Utilisation: Non engraissée, l’oie de campagne femelle pèse environ 4,5 à 6 kg (poids vif), et jusqu’à 7 kg pour l’oie de campagne mâle. L’engraissement permet d’atteindre un poids de 9 à 10 kg.

Grüne Langbirnen

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Grüne Langbirnen

Borsdorfer Renetten

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Borsdorfer Renetten

Taubenäpfel

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Taubenäpfel

Bauernregeln Allgemein

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Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Čítať viac

Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm

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Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de

Dörren

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Dörren

Herbstapfel

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Herbstapfel

Verjüngungsschnitt

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Verjüngungsschnitt

Obstbaumschnitt

od autora:

Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945

Winterapfel

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Winterapfel

Kartoffel: Lagerung

od autora:

Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung

Anspannen von Zugtieren

od autora:

Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel

Allmende

od autora:

Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm

Dreifelderwirtschaft

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Dreifelderwirtschaft

Pflanzung von Obstgehölzen

od autora:

Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de

Mutterkorn

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Mutterkorn

Schneiteln

od autora:

Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)

Waldstreue

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Waldstreue

Wintersalatkultur

od autora:

Wintersalatkultur

2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

od autora:

2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)

Futterlaub

od autora:

Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara

Erdweide

od autora:

Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)

Berglandwirtschaft im Wald

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Berglandwirtschaft im Wald

6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. 6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)

Kartoffelaugen als Saatgut

od autora:

Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de

Blackenkuchen

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Blackenkuchen

Pflanzenauszug und -jauche

od autora:

Pflanzenauszug und -jauche

Pommernenten gegen Schnecken

od autora:

Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara

Schafwolle als Frostschutz

od autora:

Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de

Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

od autora:

Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen

Labherstellung

od autora:

Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara

Käse ohne Lab

od autora:

Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)

Holzschlag, bester Zeitpunkt

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Holzschlag, bester Zeitpunkt

Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten

od autora:

Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de

Pommernente (CH,D)

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Pommernente (CH,D) Distribution in the past and today: Originally in Vorpommern and Uckermark, today in all of Germany, Switzerland and Austria. Utilisation: Viande et œufs Ils libèrent aussi les jardins de leurs escargots.

Walliser Landschaf (CH)

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Walliser Landschaf (CH) Distribution in the past and today: In 1985 when the breed was nearly extinct, PSR started a conservation project. Today, the breed is spread in entire Switzerland with stable population development.

Engadinerschaf (CH)

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Engadinerschaf (CH) Distribution in the past and today: Red Engadine is today bred in whole Switzerland, whereby population numbers are increasing. Animals are mostly kept as hobby or by part-time farmers. Utilisation: Brebis ; très rarement aussi en brebis laitière

Hinterwälder (CH)

od autora:

Keine Uebersetzung verfügbar. Hinterwälder (CH) Utilisation: La vache d’Hinterwald est réputée pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et sa longévité. Elle atteint facilement entre 15 et 18 ans. Grâce à son ossature légère, elle peut paître même sur les herbages les plus escarpés. Son faible poids et ses onglons développés au regard de sa … Čítať viac