Les vieux fours à pain
Bildlegende (de): Four banal de Moiry. Photo : CPC-SKEK Légende de l'image (fr): Four banal de Moiry, un exemple de four romain, par ailleurs le plus grand du canton de Vaud. Photo: CPC-SKEK
Aosta
Goron de Bovernier
Goron de Bovernier
Cornalin
Cornalin
Caluet (Appellation)
Caluet (Appellation)
Généralités : l’oie dans l’espace alpin
Généralités : l’oie dans l’espace alpin Distribution in the past and today: All of the Alps Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris. Production: jusqu’à 60 œufs, 5,5 à 7,5 kg de poids mort.
Généralités : le lapin dans l’arc alpin
Distribution in the past and today: The European wild Rabbit is the stem type of the domestic Rabbit. It came to use over Iberia and Northern Africa. The Grey and White Viennese Rabbit are considered to be the only autochthonous Rabbit breeds of Austria. The Grigio of Carmagnola is the only Italian Rabbit breed related … Lire la suite
Moutons de la Crèche de Noël
Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche
Généralités : l’oie dans l’espace alpin
Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Lire la suite
Barbarazweig
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Die Hausschlachtung
Die Hausschlachtung
Mele – detti e proverbi
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Rundliche Weinbirnen
Rundliche Weinbirnen
Längliche Weinbirnen
Längliche Weinbirnen
Rundliche Kochbirnen
Rundliche Kochbirnen
Längliche Kochbirnen
Längliche Kochbirnen
Gewürzbirnen
Gewürzbirnen
Schmalzbirnen
Schmalzbirnen
Muscatellerbirnen
Muscatellerbirnen
Russeletten
Russeletten
Apothekerbirnen
Apothekerbirnen
Flaschenbirnen
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Grüne Langbirnen
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Halb-Bergamotten
Halb-Bergamotten
Bergamotten
Bergamotten
Halb-Butterbirnen
Halb-Butterbirnen
Butterbirnen
Butterbirnen
Plattäpfel
Plattäpfel
Spitzäpfel
Spitzäpfel
Streiflinge
Streiflinge
Goldrenetten
Goldrenetten
Graue Renetten, Lederäpfel
Graue Renetten, Lederäpfel
Rote Renetten
Rote Renetten
Borsdorfer Renetten
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Einfärbige Renetten
Einfärbige Renetten
Rambur-Renetten
Rambur-Renetten
Rambure
Rambure
Taubenäpfel
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Rosenäpfel
Rosenäpfel
Gulderlinge
Gulderlinge
Schlotteräpfel
Schlotteräpfel
Kalvillen
Kalvillen
Variétés de pommes Diel/Lukas
Variétés de pommes Diel/Lukas
Règles agricoles générales
Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Lire la suite
Haute-tige – demi-tige – basse-tige
Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de
Dörren
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Herbstapfel
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Verjüngungsschnitt
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Taille des arbres fruitiers
Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945
Stützfrucht
Stützfrucht
Schüttmohn
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Winterapfel
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Stockage des pommes de terre
Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung
Attelage d’animaux de trait
Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel
Allmende
Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm
Dreifelderwirtschaft
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Kochbirne
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Arbres fruitiers muraux
Légende de l'image (fr): Fruitiers muraux. Image : Rosel Eckstein, pixelio.de
Mostbirne
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Plantation d’arbres fruitiers
Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de
pomme d’été
pomme d’été
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)
Wintersalat (Lactuca sativa L.)
Wintersalat (Lactuca sativa L.)
Mutterkorn
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Élagage
Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)
Waldstreue
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Wintersalatkultur
Wintersalatkultur
2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)
2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)
La feuillée
Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara
Panage
Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)
Erdweide
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Berglandwirtschaft im Wald
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Süsslupine, weisse Lupine, Lupinus albus
Süsslupine, weisse Lupine, Lupinus albus
6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)
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Valdostana Castana (I)
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Yeux de pomme de terre comme semence
Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de
Blackenkuchen
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Blackenkuchen
Pflanzenauszug und -jauche
Pflanzenauszug und -jauche
Gründüngung mit Spinat
Gründüngung mit Spinat
Canards de Poméranie contre les escargots
Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara
Vigne en hautain
Légende de l'image (fr): Vigne mariée. Source: http://www.museobiassono.it
Laine de mouton comme protection contre le gel
Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de
Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
Wald und Mikroklima
Wald und Mikroklima
Harzsalbe
Harzsalbe
Fabrication de présure
Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara
Fromage sans présure
Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)
Holzschlag, bester Zeitpunkt
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Récolter les graines de tomates, de poivrons, de piments et d’aubergines
Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de
Lokale Selektion
Lokale Selektion
Palmbuschen
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Edelkastanie Castanea sativa Mill.
Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch. Edelkastanie Castanea sativa Mill.
Hérens (CH)
Hérens (CH) Utilisation: Race à deux fins, axée sur la viande.
Rosset (I)
Rosset (I) Distribution in the past and today: The present are of distribution of the few remaining animals is in Valle d’Aosta (Aosta Valley), Val Grisanche, Val di Rhemes and Val Savaranche.
Valdostana (I)
Valdostana (I)
Varzese-Rind (I)
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Valdostana Pezzatta Rossa (I)
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Valdostana Pezzata nera (I)
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