Plantes médicinales et aromatiques

(Photo : pixabay) Les plantes aromatiques et médicinales de la région alpine se rencontrent à presque toutes les altitudes et sur tous les types de sols. Les familles de plantes sont également très diverses. La plupart sont des plantes sauvages qui ont été cultivées à des degrés divers par des producteurs et des cueilleurs.
Outre les espèces sauvages qui sont (ou peuvent être) utilisées comme plantes aromatiques et médicinales, des variétés ont été créées à partir d’espèces originaires de la Méditerranée ou adaptées au climat alpin sur une longue période.
La phytothérapie prend de l’importance. Par conséquent, la recherche sur les constituants, les variétés et les espèces s’intensifie.