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Fundus Agricultura
CPC SKEK

Balsamessig aus Äpfeln

mardi 27 février 2018jeudi 14 septembre 2017 par Antonella Dede Joos

Désolé, cet article est seulement disponible en Deutsch.

Balsamessig aus Äpfeln

    Catégories Kulturtechniken, Fruits, Region, Trentino
    La tradizione dell’aceto di mele
    L’acquavite di mele

    Techniques culturales

    • Animaux (17)
      • Attelage d’animaux de trait
      • Canards de Poméranie contre les escargots
      • Die Hausschlachtung
      • Détention animale dans les Alpes
      • Fabrication de présure
      • Fromage sans présure
      • Harzsalbe
      • Kuhhorngestank gegen Schlangen
      • L’aide au vêlage
      • L’élevage des oies
      • La feuillée
      • Milchmesstage
      • Pacage en forêt
      • Panage
      • Pâturage au sol
      • Récolte d’œufs fécondés
      • Valorisation des fourrages grossiers
    • Classification historique des variétés de cerise (13)
      • Baumweichseln – Glaskirschen
      • Baumweichseln – Süssweichseln
      • Généralités : Classification historique des variétés de cerises
      • Hybride Kirschen – Halbkirschen
      • Hybride Kirschen – Halbweichseln
      • Strauchweichseln – Amarellen
      • Strauchweichseln – Weichseln
      • Süsskirschen – Bunte Herzkirschen
      • Süsskirschen – Bunte Knorpelkirschen
      • Süsskirschen – Gelbe Herzkirschen
      • Süsskirschen – Gelbe Knorpelkirschen
      • Süsskirschen – Schwarze Herzkirschen
      • Süsskirschen – Schwarze Knorpelkirschen
      • Classification historique des variétés de poire (16)
        • Apothekerbirnen
        • Bergamotten
        • Butterbirnen
        • Flaschenbirnen
        • Gewürzbirnen
        • Grüne Langbirnen
        • Généralités : Classification historique des variétés de poires
        • Halb-Bergamotten
        • Halb-Butterbirnen
        • Längliche Kochbirnen
        • Längliche Weinbirnen
        • Muscatellerbirnen
        • Rundliche Kochbirnen
        • Rundliche Weinbirnen
        • Russeletten
        • Schmalzbirnen
        • Classification historique des variétés de pomme (16)
          • Borsdorfer Renetten
          • Einfärbige Renetten
          • Goldrenetten
          • Graue Renetten, Lederäpfel
          • Gulderlinge
          • Kalvillen
          • Plattäpfel
          • Rambur-Renetten
          • Rambure
          • Rosenäpfel
          • Rote Renetten
          • Schlotteräpfel
          • Spitzäpfel
          • Streiflinge
          • Taubenäpfel
          • Variétés de pommes Diel/Lukas
          • Classification historique des variétés de prune (11)
            • Allgemeines: Historische Einteilung der Pflaumensorten
            • Dattelzwetschen
            • Edelpflaumen
            • Eierpflaumen
            • Haferpflaumen (Prunus insititia)
            • Halbzwetschen
            • Ovalpflaumen
            • Rundpflaumen
            • Spillingspflaumen
            • Wachspflaumen
            • Zwetschen
            • Economie (27)
              • Allmende
              • Ausapern
              • Berglandwirtschaft im Wald
              • Dreifelderwirtschaft
              • Egartenwirtschaft
              • Erntehäufigkeit in den Alpen
              • Flurzwang
              • Foin et regain
              • Fruits à cidre
              • Gemüseanbau im Seebezirk (Murten) gestern und heute
              • Gründung der IP-Suisse (1989)
              • Höhenbrache
              • Kornhisten
              • La culture de céréales de montagne
              • Les bisses
              • Les vieux fours à pain
              • Nahrungsmittelproduktion seit den 1950er Jahren
              • Pâturage boisé en forêt
              • Schiffsmühle
              • Selven
              • Säen, Ernten und Dreschen in den 1950er-Jahren
              • Trockenlegung des Grossen Moos
              • Volleschübel
              • Waldstreue
              • Weinbau im Spätmittelalter im St. Galler Rheintal
              • Wölbacker / Hochacker
              • Élagage
              • Fruits (18)
                • Apfelanbau in Kübeln
                • Arbres fruitiers muraux
                • Arbre à plusieurs variétés
                • Balsamessig aus Äpfeln
                • Birnencidre (mit Klozenbirnen) – Herstellung und Aufbewahrung
                • Concentrés de fruits
                • Der Calvados
                • Dörranlagen für Obst
                • I distillati di pera
                • Kirschwochen
                • L’acquavite di mele
                • La tradizione dell’aceto di mele
                • Plantation d’arbres fruitiers
                • Poires séchées
                • Stammveredelung
                • Succo e sidro di mele
                • Taille des arbres fruitiers
                • Vergers haute-tige
                • Plantes (43)
                  • Ackerbohne: Anbau, Ernte, Saatgut im Osttirol
                  • Alteirer Kaffee
                  • Arnika
                  • Blackenkuchen
                  • Culture de la pomme de terre
                  • Dörren
                  • Faculté de germination des légumes
                  • Frostberegnung
                  • Glarner Schabziger
                  • Gründüngung mit Spinat
                  • Génépi
                  • Haies comme clôtures vivantes
                  • Haute-tige – demi-tige – basse-tige
                  • Holzschlag, bester Zeitpunkt
                  • Il melo – dal franco ai moderni portinnesti clonali
                  • Jardin d’herbes médicinales : cueillette, séchage et conservation des herbes
                  • Kastanienanbau, Kastanien und Marroniverkäufer
                  • Kornhaufen
                  • Krautvermehrung
                  • Laine de mouton comme protection contre le gel
                  • Livêche
                  • Lokale Selektion
                  • Lärchenharz, Terpentin und Lärchenöl
                  • Marcottage
                  • Multiplication des arbustes
                  • Mutterkorn
                  • Nesseltuch
                  • Pflanzenauszug und -jauche
                  • Pflanzenbau im Alpenraum in der Neuzeit (16. Jahrhundert)
                  • Pfropfen
                  • Récolter les graines de tomates, de poivrons, de piments et d’aubergines
                  • Schlafkorn
                  • Stockage des pommes de terre
                  • Stützfrucht
                  • Säflasche
                  • Tomaten Lagerung
                  • Verjüngungsschnitt
                  • Vigne en hautain
                  • Wald und Mikroklima
                  • Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
                  • Wildheu
                  • Wintersalatkultur
                  • Yeux de pomme de terre comme semence

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                  FUNDUS
                  AGRI-CULTURA
                  ALPINA

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