Fahnenschwingen
Bildtitel: Schwinger einer Fahne. Bild: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Lanceur de drapeau. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch
Zürich
Alphorn
Bildtitel: Alphörner. Quelle: Markus Spiske, www.pexels.com Titre de l'image: Cor des Alpes. Image : Markus Spiske, www.pexels.com Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Titre de l'image: Cors des Alpes lors d'une désalpe. Image : Société de développement de Semsales, www.desalpe-semsales.ch Bildtitel: Alphörner beim Alpabzug. Quelle: M. Philipp Titre de l'image: … Weiterlesen
Nikolaustag
Titre de l'image: Les manalas, dégustés avec un chocolat chaud. Image : Jérémie Schindler
Glöckner
Bildtitel: Ein Glöckner und seine Schelle. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Un sonneur et sa sonnaille. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: Die Sonneurs du Pays d'Enhaut in Rougemont. Bild: Sonneurs du Pays d'Enhaut Titre de l'image: Les Sonneurs du Pays d'Enhaut à Rougemont. Image : Sonneurs du Pays d'Enhaut Bildtitel: … Weiterlesen
Hausschlachtung
Bildtitel: Hausschlachtung. Bild : Eduard Murri, Schötz Titre de l'image: Boucherie maison. Image : Eduard Murri, Schötz Bildtitel: Wurstherstellung in Sissach Titre de l'image: Confection de saucisses à Sissach Bildtitel: Blutwürste und Leberwürste in Sissach Titre de l'image: Boudins et saucisses de foie à Sissach Bildtitel: Schema eines Kamins, der in der Franche-Comté 'Tuyé' oder … Weiterlesen
Traditionelle Schweizer Trachten
Bildtitel: Waadtländer Bergtrachten. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costumes montagnards vaudois. Image : © Association cantonale du costume vaudois Bildtitel: Tracht des Sonntags und des Winzers. Bild: © Association cantonale du costume vaudois Titre de l'image: Costume du dimanche et du vigneron. Image : © Association cantonale du costume vaudois … Weiterlesen
Jodeln
Bildtitel: Die Jodler aus dem Pays-d'Enhaut bei ihrem jährlichen Abend. Bild : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut Titre de l'image: Les yodleurs du Pays-d'Enhaut lors de leur soirée annuelle. Image : Les Yodleurs du Pays-d'Enhaut
Schwingen
Bildtitel: Unterhose, die beim Schwingen verwendet wird. Bild: Barbara Loosli, Titre de l'image: Culotte servant à la lutte. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: Brünig-Schwingfest. Bild: Barbara Loosli Titre de l'image: Fête de lutte Suisse de Brünig. Image : Barbara Loosli, photographe pour l'Association cantonale bernoise de lutte Bildtitel: … Weiterlesen
Scherenschnitte
Bildtitel: Scherenschnitt von Johann Jakob Hauswirth. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de Johann Jakob Hauswirth. Image : Musée du Pays-d’Enhaut et Centre Suisse du Papier Découpé Bildtitel: Scherenschnitt von Louis Saugy. Bild: Musée du Pays-d'Enhaut und Centre Suisse du Papier Découpé Titre de l'image: Découpage de … Weiterlesen
Gesundbeten
Bildtitel: Vieh heilen (aus dem Buch «Les faiseurs de secret», Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000 Titre de l'image: Guérir le bétail (du livre «Les faiseurs de secret» de Pierre Montavon) © Pierre Montavon/Editions d'autre part, Delémont, 2000
Chasselas
Leider ist der Eintrag nur auf Français verfügbar. Chasselas
Pomme de Zurich
Leider ist der Eintrag nur auf Français verfügbar. Pomme de Zurich
Langstieler
Leider ist der Eintrag nur auf Français verfügbar. Langstieler
Aemli (griotte)
Leider ist der Eintrag nur auf Français verfügbar. Aemli (griotte)
Obstkonzentrat
Légende de l'image (fr): Fin de cuisson d'un vin cuit (poire). Image : La Cuvée des Bordze's
Gründung der IP-Suisse (1989)
Gründung der IP-Suisse (1989)
Allgemeines: Gans im Alpenraum
Allgemeines: Gans im Alpenraum Distribution in the past and today: Entire Alpine region Razširjenost nekoč in danes: Celotna alpska regija Utilisation: Viande, graisse, foie gras, plumes, animaux de garde qui attirent l’attention par leurs cris.
Allgemeines: Kaninchen im Alpenraum
Distribution in the past and today: The European wild Rabbit is the stem type of the domestic Rabbit. It came to use over Iberia and Northern Africa. The Grey and White Viennese Rabbit are considered to be the only autochthonous Rabbit breeds of Austria. The Grigio of Carmagnola is the only Italian Rabbit breed related … Weiterlesen
Weihnachskrippe Schafrasse
Bildtitel: Figurines de moutons pour crèche
Allgemeines: Enten im Alpenraum
Distribution in the past and today: All of Europe; today there are only a few races in small numbers Razširjenost nekoč in danes: Vsa Evropa; danes je ostalo le še nekaj pasem v majhnem številu. Utilisation: Oeufs, viande, plumes Bildtitel: Hausente; Quelle: https://pixabay.com Picture Title: Domestic Duck; Source: https://pixabay.com Titre de l'image: Canard domestique; Source … Weiterlesen
Barbarazweig
Barbarazweig
Hofschlachtung
Hofschlachtung
Rosmarin
Rosmarin
Kirschen in unserer Mundart
Kirschen in unserer Mundart
Apfelbaum, Wachstum der Äste
Apfelbaum, Wachstum der Äste
Äpfel in unserer Mundart
Äpfel in unserer Mundart
Birnen in unserer Mundart
Birnen in unserer Mundart
Baumnuss in unserer Mundart
Baumnuss in unserer Mundart
Köhlerei
Titre de l'image: Construction en bois d'environ 60 stères (photo Fam. Renggli, Bramboden) Titre de l'image: Le bois devient du charbon de bois Titre de l'image: Combustion après 12 jours Titre de l'image: Aperçu de la meule avec le charbon de bois fini Titre de l'image: Remplissage du charbon de bois dans des sacs en … Weiterlesen
Brot, Wein und Käse
Bildtitel: Brot und Wein. Bild : M. Maar, pixelio.de Titre de l'image: Du pain et vin Image : M. Maar, pixelio.de Bildtitel: Käselaibe. Bild : Gila Hanssen, pixelio.de Titre de l'image: Meule de fromage. Image : Gila Hanssen, pixelio.de
Veredeltes Landschwein (CH)
Veredeltes Landschwein (CH)
Allgemeines: Voralpine Landgänse
Allgemeines: Voralpine Landgänse Utilisation: Non engraissée, l’oie de campagne femelle pèse environ 4,5 à 6 kg (poids vif), et jusqu’à 7 kg pour l’oie de campagne mâle. L’engraissement permet d’atteindre un poids de 9 à 10 kg.
Allgemeines: Spitzhaubenhühner
Utilisation: Œufs, viande (plumes)
Neu-Tirolerhuhn (A, I, CH)
Neu-Tirolerhuhn (A, I, CH)
Rundliche Weinbirnen
Rundliche Weinbirnen
Längliche Weinbirnen
Längliche Weinbirnen
Rundliche Kochbirnen
Rundliche Kochbirnen
Längliche Kochbirnen
Längliche Kochbirnen
Gewürzbirnen
Gewürzbirnen
Schmalzbirnen
Schmalzbirnen
Muscatellerbirnen
Muscatellerbirnen
Russeletten
Russeletten
Apothekerbirnen
Apothekerbirnen
Flaschenbirnen
Flaschenbirnen
Grüne Langbirnen
Grüne Langbirnen
Halb-Bergamotten
Halb-Bergamotten
Bergamotten
Bergamotten
Halb-Butterbirnen
Halb-Butterbirnen
Butterbirnen
Butterbirnen
Plattäpfel
Plattäpfel
Spitzäpfel
Spitzäpfel
Streiflinge
Streiflinge
Goldrenetten
Goldrenetten
Graue Renetten, Lederäpfel
Graue Renetten, Lederäpfel
Rote Renetten
Rote Renetten
Borsdorfer Renetten
Borsdorfer Renetten
Einfärbige Renetten
Einfärbige Renetten
Rambur-Renetten
Rambur-Renetten
Rambure
Rambure
Taubenäpfel
Taubenäpfel
Rosenäpfel
Rosenäpfel
Gulderlinge
Gulderlinge
Schlotteräpfel
Schlotteräpfel
Kalvillen
Kalvillen
Bauernregeln Allgemein
Bildtitel: Die sieben Schläfer von Ephesus in einer Darstellung der Passionsspiele von Weissenau, zwischen 1170 und 1200. Quelle: ondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) Titre de l'image: Les sept dormeurs d'Ephèse dans une représentation de la Passionale de Weissenau, entre 1170 et 1200 (Fondation Bodmer, Coligny, Cod. Bodmer 127, fol 125 v) … Weiterlesen
Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm
Légende de l'image (fr): Arbre à haute-tige. Image : Th.Glaser, pixelio.de Légende de l'image (fr): Verger basse-tige. Image : SarahC, pixelio.de
Dörren
Dörren
Sauergrauech
Sauergrauech
Herbstapfel
Herbstapfel
Verjüngungsschnitt
Verjüngungsschnitt
Obstbaumschnitt
Légende de l'image (fr): Une couronne d'arbre bien formée. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech avant la taille. Image : Kunz 1945 Légende de l'image (fr): Variété de pomme Sauergrauech après la taille. Image : Kunz 1945
Säflasche
Säflasche
Dörrbirne, Kletzenbirne
Leider ist der Eintrag nur auf Italiano verfügbar. Dörrbirne, Kletzenbirne
Grummet und Heu
Légende de l'image (fr): Foin (www.strohpellet.eu/futter/index.html) Légende de l'image (fr): Regain (http://www.strohpellet.eu/futter/index.html) Légende de l'image (fr): Capra Sempione au foin (ProSpecieRara)
Milchmesstage
Milchmesstage
Egartenwirtschaft
Egartenwirtschaft
Martinsgans
Martinsgans
Pauli Bekehr, Gans gib Dein Ei her
Pauli Bekehr, Gans gib Dein Ei her
Stützfrucht
Stützfrucht
Schliessmohn
Schliessmohn
Schüttmohn
Schüttmohn
Weihnachtsapfel
Titre de l'image: Pommes de Noël polies. Image : Anne, pixelio.de
Kartoffel: Lagerung
Légende de l'image (fr): Bottes de pommes de terre. Source : www.kartoffelgenuss.net/die-einlagerung
Anspannen von Zugtieren
Légende de l'image (fr): Joug frontal. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier traction pour bovins. Source : Die Rieser Landwirtschaft im Wandel Légende de l'image (fr): Collier de traction pour chevaux. Sourc e: Die Rieser Landwirtschaft im Wandel
Allmende
Légende de l'image (fr): Exemple de biens communs. Source : Werner Heinle : http://www.heinlenews.de/geschl00.htm
Dreifelderwirtschaft
Dreifelderwirtschaft
Kochbirne
Kochbirne
Wandobstbau
Légende de l'image (fr): Fruitiers muraux. Image : Rosel Eckstein, pixelio.de
Mostbirne
Leider ist der Eintrag nur auf Italiano verfügbar. Mostbirne
Tafelbirne
Leider ist der Eintrag nur auf Italiano verfügbar. Tafelbirne
Mehrsortenbaum
Légende de l'image (fr): Arbre à plusieurs variétés. Image : diybook.de
Sommer-Triticale
Somme-Ttriticale
Winter-Triticale
Winter-Triticale
Oberkulmer Rotkorn
Oberkulmer Rotkorn
Schattenmorelle (Prunus cerasus subsp. acida)
Schattenmorelle (Prunus cerasus subsp. acida)
Pflanzung von Obstgehölzen
Légende de l'image (fr): Plantation de fruitier. Image : Jardin Suisse : www.pflanzanleitung.ch/de
Stammveredelung
Obst: Stammveredelung
Sommerapfel
Sommerapfel
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)
Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench)
Wintersalat (Lactuca sativa L.)
Wintersalat (Lactuca sativa L.)
Mutterkorn
Mutterkorn
Schneiteln
Légende de l'image (fr): L'élagage Légende de l'image (fr): Nourrissage des chèvres à col gris avec la taille des saules (ProspecieRara)
Waldstreue
Waldstreue
Wintersalatkultur
Wintersalatkultur
2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)
2-zeilige Gerste (Hordeum Vulgare ssp. distichon)
Futterlaub
Légende de l'image (fr): La feuillée pour une vache Bildlegende (de): Stiefelgeiss frisst Laub_ProSpecieRara Légende de l'image (fr): Chèvre bottée se nourrissant de feuillage_ProSpecieRara
Erdweide
Bildlegende (de): Wollschweine lieben Würzeln, Insekten und Würmer vom Wald (Quelle: ProSpecieRara) Légende de l'image (fr): Le cochon laineux raffole de racines, insectes et vers de la forêt (source: ProSpecieRara)
Berglandwirtschaft im Wald
Berglandwirtschaft im Wald
6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)
6-zeilige Gerste (Hordeum vulgare ssp. vulgare)
Kartoffelaugen als Saatgut
Bildlegende (de): Kartoffelaugen als Saatgut. Quelle: www.t-online.de Légende de l'image (fr): Des yeux de pommes de terre comme semence. Image: www.t-online.de
Blackenkuchen
Blackenkuchen
Pflanzenauszug und -jauche
Pflanzenauszug und -jauche
Gründüngung mit Spinat
Gründüngung mit Spinat
Pommernenten gegen Schnecken
Légende de l'image (fr): Le canard de Poméranie raffole de gastéropodes_ProSpecieRara
Baumreben
Légende de l'image (fr): Vigne mariée. Source: http://www.museobiassono.it
Schafwolle als Frostschutz
Bildlegende (de): Schafwolle als Frostschutz. Quelle: www.ebay.de Légende de l'image (fr): La laine de mouton comme protection contre le gel. Source: www.ebay.de
Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
Wald und Mikroklima
Wald und Mikroklima
Harzsalbe
Harzsalbe
Labherstellung
Légende de l'image (fr): Maturation de fromages à base de lait de chèvre bottée_ProSpecieRara
Käse ohne Lab
Légende de l'image (fr): Fromage sans présure en train de sécher (Rainer Sturm/pixelio.de) Légende de l'image (fr): Spécialités de fromages frais (ProSpecieRara)
Holzschlag, bester Zeitpunkt
Holzschlag, bester Zeitpunkt
Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten
Légende de l'image (fr): Tomates. Source: Andreas Hermsdorf, pixelio.de Légende de l'image (fr): Poivrons. Source: Mario Heinemann, pixelio.de Légende de l'image (fr): Aubergine. Source: Brigitte Heinen, pixelio.de
Lokale Selektion
Lokale Selektion
Diepholzer Gans (CH)
Diepholzer Gans (CH) Utilisation: Viande, entretien du paysage et tuyaux de plume
Pommernente (CH,D)
Pommernente (CH,D) Distribution in the past and today: Originally in Vorpommern and Uckermark, today in all of Germany, Switzerland and Austria. Utilisation: Viande et œufs Ils libèrent aussi les jardins de leurs escargots.
Palmbuschen
Palmbuschen
Schweizer Warmblut
Schweizer Warmblut Utilisation: Autrefois cheval de travail, aujourd’hui cheval de sport pour toutes les disciplines.
Cheval originel des Franches-Montagnes (CH)
Utilisation: Cheval d’attelage et de selle pour l’agriculture et l’économie forestière, l’armée, les loisirs, le sport et le tourisme. Bildtitel: Original Freiberger Pferd Titre de l'image: Cheval originel des Franches-Montagnes (Image: ProSpecieRara)
Haflinger (A,I)
Haflinger (A,I) Utilisation: Cheval de travail et de bât pour l’agriculture et l’armée, aujourd’hui surtout poney de loisir et de sport.
Bündner Oberländer Schaf (CH)
Bündner Oberländer Schaf (CH) Utilisation: Production de viande et de laine.
Braunköpfiges Fleischschaf (CH)
Braunköpfiges Fleischschaf (CH) Utilisation: Transformation de la viande et du lait.
Schwarzbraunes Bergschaf (CH)
Schwarzbraunes Bergschaf (CH) Distribution in the past and today: At present, 15% of all Swiss herdbook animals are Swiss Black-brown Mountain. They are expecially found in the Cantons of Berne, Freeburg, Solothurn, Aargau, Lucerne and Zurich.
Spiegelschaf (CH)
Spiegelschaf (CH) Distribution in the past and today: Since the beginning of the conservation project in 1986 with 10 ewes and 3 rams from 3 breeders, the number of breeder has been increasing to 180 in German-speaking Switzerland, but also in other cantons. Utilisation: Brebis
Schweizer Fuchskaninchen (CH)
Schweizer Fuchskaninchen (CH) Utilisation: Viande et fourrure.
Schweizer Dreifarben-Kleinscheckenkaninchen (CH)
Schweizer Dreifarben-Kleinscheckenkaninchen (CH) Utilisation: Viande et fourrure.
Schweizer Schecken (CH)
Schweizer Schecken (CH)
Schweizer Fehkaninchen (CH)
Schweizer Fehkaninchen (CH)
Appenzeller Spitzhauben (CH)
Appenzeller Spitzhauben (CH) Utilisation: Production d’oeufs.
Schweizerhuhn (CH)
Schweizerhuhn (CH) Utilisation: Production d’oeufs et de viande.
Schwalbenbäuchiges Wollschwein (CH)
Utilisation: Viande Entretien du paysage Bildtitel: Schwalbenbäuchiges Wollschwein (Quelle: ProSpecieRara)
Stiefelgeiss (CH)
Stiefelgeiss (CH)
Pfauenziege (CH)
Pfauenziege (CH)
Gämsfarbige Gebirgsziege (CH)
Gämsfarbige Gebirgsziege (CH)
Appenzellerziege (CH)
Appenzellerziege (CH)
Bernhardiner (CH)
Bernhardiner (CH)
Grosser Schweizer Sennenhund (CH)
Grosser Schweizer Sennenhund (CH) Utilisation: À l’origine, chien de garde et de trait, il est aujourd’hui aussi un chien d’accompagnement, de protection et de famille.
Appenzeller Sennenhund (CH)
Appenzeller Sennenhund (CH) Utilisation: Chien de garde, de berger et de troupeau et autres.
Original Braunvieh (CH)
Original Braunvieh (CH)
Braunvieh (CH)
Braunvieh (CH) Utilisation: Race à deux fins à dominante laitière.