Buchweizen

Buchweizen schälen und mahlen zu Hause Die Frage: ich habe in meinem Garten ein wenig Buchweizen und möchte daraus Mehl herstellen. Geht das? Ja, es geht. Es ist aber nicht einfach, da die Buchweizenkörner nach der Ernte von der braunschwarzen Schale fest umschlossen sind. Die Schale enthält keine Nährstoffe und ist sehr rauh zum essen. … Weiterlesen