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Fundus Agricultura
CPC SKEK

Birnenschnaps – Herstellung

Dienstag, 27UTC%3 27. Februar 2018Mittwoch, 25UTC%3 25. Oktober 2017 von Antonella Dede Joos

Birnenschnaps – Herstellung

    Kategorien Kulturtechniken, Obst
    Freibergerpferdezucht
    Hofschlachtung

    Kulturtechnik

    • Apfelsorten nach Diel/Lukas (16)
      • Apfelsorten Diel/Lukas
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      • Birnensorten nach Diel/Lukas (16)
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          • Allgemeines: Historische Einteilung der Kirschensorten
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          • Strauchweichseln – Amarellen
          • Strauchweichseln – Weichseln
          • Süsskirschen – Bunte Herzkirschen
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          • Süsskirschen – Gelbe Herzkirschen
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          • Süsskirschen – Schwarze Herzkirschen
          • Süsskirschen – Schwarze Knorpelkirschen
          • Historische Einteilung der Pflaumensorten (11)
            • Allgemeines: Historische Einteilung der Pflaumensorten
            • Dattelzwetschen
            • Edelpflaumen
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            • Haferpflaumen (Prunus insititia)
            • Halbzwetschen
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            • Spillingspflaumen
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            • Zwetschen
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              • Apfelsaft und Apfelwein
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              • Balsamessig aus Äpfeln
              • Birnencidre (mit Klozenbirnen) – Herstellung und Aufbewahrung
              • Birnenschnaps – Herstellung
              • Calvados
              • Dörranlagen für Obst
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              • Hochstammkultur
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                • Heilkräutergarten – Sammeln, Trocknen und Aufbewahren von Kräutern
                • Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm
                • Holzschlag, bester Zeitpunkt
                • Il melo – dal franco ai moderni portinnesti clonali
                • Kartoffel: Lagerung
                • Kartoffelanbau
                • Kartoffelaugen als Saatgut
                • Kastanienanbau, Kastanien und Marroniverkäufer
                • Keimfähigkeit von Gemüse
                • Kornhaufen
                • Krautvermehrung
                • Liebstöckel
                • Lokale Selektion
                • Lärchenharz, Terpentin und Lärchenöl
                • Mutterkorn
                • Nesseltuch
                • Pflanzenauszug und -jauche
                • Pflanzenbau im Alpenraum in der Neuzeit (ab 16. Jahrhundert)
                • Pfropfen
                • Schafwolle als Frostschutz
                • Schlafkorn
                • Stützfrucht
                • Säflasche
                • Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten
                • Tomaten Lagerung
                • Verjüngungsschnitt
                • Vermehrung Sträucher
                • Wald und Mikroklima
                • Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
                • Wildheu
                • Wintersalatkultur
                • Tiere (17)
                  • Anspannen von Zugtieren
                  • Bodenweide
                  • Bruteier sammeln
                  • Erdweide
                  • Futterlaub
                  • Geburtshilfe bei Rindern
                  • Gänse: Aufzucht
                  • Harzsalbe
                  • Hofschlachtung
                  • Kuhhorngestank gegen Schlangen
                  • Käse ohne Lab
                  • Labherstellung
                  • Milchmesstage
                  • Pommernenten gegen Schnecken
                  • Rauhfutterverwertung
                  • Tierhaltung im Alpenraum
                  • Waldweide
                • Wirtschaftsformen (27)
                  • Allmende
                  • Ausapern
                  • Berggetreide Anbau
                  • Berglandwirtschaft im Wald
                  • Dreifelderwirtschaft
                  • Egartenwirtschaft
                  • Erntehäufigkeit in den Alpen
                  • Flurzwang
                  • Gemüseanbau im Seebezirk (Murten) gestern und heute
                  • Grummet und Heu
                  • Gründung der IP-Suisse (1989)
                  • Holzweide
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                  • Kornhisten
                  • Les vieux fours à pain
                  • Mostobst
                  • Nahrungsmittelproduktion seit den 1950er Jahren
                  • Schiffsmühle
                  • Schneiteln
                  • Selven
                  • Säen, Ernten und Dreschen in den 1950er-Jahren
                  • Trockenlegung des Grossen Moos
                  • Volleschübel
                  • Waal / Waalwege / Suonen
                  • Waldstreue
                  • Weinbau im Spätmittelalter im St. Galler Rheintal
                  • Wölbacker / Hochacker

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